추억의 왕떡
가래떡으로 만드는 쫄깃쫄깃한 왕 떡볶이
추억속의 학교 앞에서 팔던 100원 짜리
일명 왕떡
가끔 생각나곤 했는데요.
만들어봤습니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다
재료
- 육수 및 재료
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혹은 선택
- 떡볶이 소스
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7육수를 끓여주시면 좋아요.
굴소스 1스푼과 양파 1/4쪽, 멸치와 북어 1개씩, 무 1/5 조각, 다시마 슬라이스 1 조각을 넣고 끓여주세요.
다시마는 물이 끓어오르면 가장 먼저 빼주세요.
육수가 점성이 생겨 끈적해질 수 있거든요.
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STEP 2/7가래떡을 먹기 좋게 잘라주세요.
한입 사이즈로 자르면 먹기가 더 수월하십니다.
저는 추억의 왕떡으로 해보려고 일부러 크게 잘라두었습니다.
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STEP 3/7떡볶이 소스를 만들어야 해요.
만드는 법은 설탕 2 스푼, 간장 1 스푼, 메이플시럽 1.5스푼, 고추가루 2 스푼, 고추장 2 스푼, 찹쌀가루 1 티스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/7만든 떡볶이 소스를 육수에 부어서 풀어 주시구요.
그 다음은 떡과 양배추를 넣고 푹 끓여줍니다.
(양배추는 없으면 안 넣으셔도 됩니다)
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STEP 5/7국물이 졸을 때 까지 푹 끓여주셔야 해요.
떡이 후라이팬에 눌러 붓지 않도록 잘 저어주시구요.
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STEP 6/7마지막으로 후추를 적당히 톡톡 뿌려주시면 맛있는 왕떡 완성입니다.
가래떡으로 만들어 쫄깃한 식감이 일품입니다.
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STEP 7/7기호에 맞게 삶은 계란이나 모짜렐라, 스트링치즈 등을 녹여 함께 올려드시면 더 맛있습니다. 개인적으로 삶은 계란의 노른자를 떡볶이 국물에 비벼눌러서 흰자 위에 얹어서 한입 먹으면 너무 맛있어요!
- 떡볶이소스에 들어가는 고추가루는 고울수록 더 맛있고 맛이 떡에 잘 스며요
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