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뽀깜맘

[집밥] 무생채 황금레시피

무생채는 숙성안시키고, 바로 먹어도 정말 맛있어요 :)

6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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무는 껍질을 이쁘게 잘 벗겨서 준비해주세요.

감자칼로 이용해서 깎아주시면 더 잘 깎여요.

무는 채 썰어주세요.

너무 얇지도, 너무 굵지도 않게 일정하게 해주세요.

굵은소금을 이용해 무를 20분동안 절여주세요.
20분동안 절여 준 무는 물기를 쪼-옥 다 빼주세요.

야채탈수기

씻지말고, 물기만 쪼옥 빼주세요.

무에 고춧가루를 넣어주세요.

고춧가루4T

잘 버무려주세요.
설탕을 넣어주세요.

설탕1T

매실액도 넣어주세요.

매실액1T

멸치액젓도 넣어주세요.

멸치액젓 1.5~2T

다진마늘도 넣고, 잘 버무려주세요.

다진마늘 1.5T

마지막으로, 참기름, 다진파, 통깨 넣고 잘 버무려주시면 끝.

참기름 쪼금, 다진파, 통깨

계란후라이에 무생채넣고 고추장이나 강된장 넣어서 비벼서 드시면 꿀-맛 !

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