[술안주] 매운어묵레시피
술이 뚝딱하고 들어가는 매운어묵 입니당 :)
포장마차에서 먹던 그 칼칼한 매운어묵 ! 국물도 있어서 술이 계속 들어가요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8우선 육수를 먼저 끓여주세요.국물용 멸치센불대파뿌리는 버리지 않고, 항상 냉동해서 육수 낼 때 사용해요 :)
대파뿌리는 육수맛을 더 시원하게 해준답니당.
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STEP 2/8고추장, 고춧가루, 국간장, 설탕, 다진마늘, 후추를 넣어 양념장을 만들어주세요.고추장1T, 고춧가루3T, 국간장2-3T, 설탕1T, 다진마늘1T, 후추 톡톡저는 청양고춧가루를 사용해서 더 매콤하게 만들었어요.
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STEP 3/8육수가 끓기 시작하면, 멸치와 대파뿌리를 건져주세요.센불
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STEP 4/8만들어뒀던 양념장을 육수에 다 넣어주세요.센불
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STEP 5/8양념장이 들어간 육수가 끓는동안 어묵은 이렇게 가위로 한번 잘라서, 꼬지로 만들어서 준비해주세요.
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STEP 6/8준비한 어묵은 육수에 다 넣어주세요.센불
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STEP 7/8양념장이 어묵에 잘 배이게 5-10분동안 팔팔 끓여주세요.센불 5-10분
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STEP 8/8마지막으로 대파와 청양고추를 올려주시면 끝 !
- 우동사리가 있으면, 같이 넣어서 드셔보세요 :)
매운어묵우동입니다. 맛있어요 !! !! !!
4.00
리뷰별점
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야시향리뷰별점저도 살짝 밍밍해서 양파 반 개, 무 두 줌, 진간장 1/2큰술 넣었더니 아주 훌륭해졌어요.2020.07.07 20:33쉐프의 한마디후기 감사합니다 :)2020.07.08 12:59
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