치즈 감자떡 인절미. 부드럽고 고소한 치즈 감자떡 만드는 법.
요즘 감자철 이니 만큼 간식으로 인절미 처럼 콩가루를 묻혀 간식으로 만들었어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 다음 빨리 찌기 위해 납작하게 썰어 주세요.
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STEP 2/7썰어 놓은 감자는 소금을 조금 넣은 물에 7~8분 쪄줍니다.
*뚜껑을 닫고 삶아 넘치니 삼발이에 얹어 찌거나 뚜껑을 열고 삶으면 좋을것 같네요.
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STEP 3/7삶은 감자는 뜨거울 때 으깨 주세요.
*전 깨 방망이로 으깼는데 밀대나 납작한 국자를 이용하셔도 좋아요.
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STEP 4/7으깬 감자에 모짜렐라치즈와 소금,설탕으로 부드럽게 반죽해 주세요.
요즘엔 치즈에 체다 치즈가 섞인것도
있더라구요~
*치즈에도 간이 있으니 소금을 많이 넣지 마세요.
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STEP 5/7으깬 감자를 동전 500원 크기로 약간 길쭉하게 모양 만듭니다.
* 아이들과 같이 하트나 다른 모양으로 만들어도 좋을것 같아요.
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STEP 6/7만든 감자는 콩가루와 검은깨 가루에 굴려 골고루 묻힙니다.
*뜨거울때 고물을 묻혀야 잘 묻힙니다.
*검정깨는 밀가루처럼 곱게 갈아서 사용하세요.
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STEP 7/7고소한 인절미 감자 완성 됐어요.
- 감자는 푹 익혀서 곱게 찧고 뜨거울때 콩가루를 묻혀야 잘 묻혀져요.
속재료는 치즈를 넣었는데 견과류를 넣어도 좋을것 같습니다.
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