Name: 여자한테 참~ 좋은데 설명할 빵뻡이 음네~ ㅋㅋㅋ 버터와 연유가 냄새를 잡은 비트쿠키
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 비트가루 30g; 박력분 480g; 베이킹파우더 6g; 버터 150g; 소금 4g; 연유 270g

여자한테 참~ 좋은데 설명할 빵뻡이 음네~ ㅋㅋㅋ 버터와 연유가 냄새를 잡은 비트쿠키

비트가 여자에게 좋다해서 힘들게 농사지어 수확해 바쳤더니 흙냄새 난다고 싫어하던 우리 마나님~ ㅋㅋㅋ

사실 비트는 특유의 향 때문에 호불호가 갈려요~^^

그럼 그향 "내가 잡겠소~" 하고 버터군과 연유양이 나섰네요~^^

6인분 이상

2시간 이상

초급

루이까까공방

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조리순서

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STEP 1/22

가루류는 3회가량 채쳐서 준비해 두어요~^^
STEP 2/22

미리 상온에 꺼내두어 말랑해진 버터를 거품기로 쉐킷쉐킷
STEP 3/22

소금과
STEP 4/22

연유를 넣고 다시 힘내서 쉐킷쉐킷
STEP 5/22

체쳐둔 가루를 보울에 넣어
STEP 6/22

제과의 기본인 주걱으로 가르듯 섞어주기 를 합니다~^^
STEP 7/22

골고루찰 섞인 반죽을 비닐백에 담고
STEP 8/22

밀대로 5mm 정도의 두께가 되도록 밀어줘요~
STEP 9/22

다 됐으면 냉장실에서 1시간 정도 휴지 해 줘요~
그럼 그동안 뭐하지?
STEP 10/22

뭐하긴요~^^ 마나님 저녁 차려드려야지...
골뱅이 소면 만들기
소면 4인분(ㅋㅋ 우리 부부는 푸드파이터 니까~^^;)기준
골뱅이 1캔
파채 한줌
채썬양파 한줌
채썬 양배추 한줌
당근등 넣을만한 채소 등등
준비된 채소와 골뱅이 통조림을 국물째 보울에 담아 가위로 먹기좋은 크기로 잘라요~
설탕 2T에 식초 2T, 고춧가루 4T, 간마늘 2T를 넣고 잘 섞어줘요~
그 위로 고추장 2T, 매실청4T, 국간장 2T(저희집은 국간장만 써요~^^;)를 넣고 다시 조물조물 무쳐줘요~^^
끓은 소면을 바락바락 빨아서 물을 꼭 짜서 양념위에 얹어요~
참기름 2T를 추가하여 잘 비빈 후 먹으면 돼요~^^;
맥주와 함께 먹었는데 덕분에 뻗어서(치사량 두잔) 한시간만 휴지 시키려던 반죽은 내일로... ㅋㅋㅋ
STEP 11/22

휴지가 잘~되어 반죽이 골고루 빧빧해 져서 쿠키틀 운전이 쉬워요~^^
STEP 12/22

오른쪽 팬이 오븐에 딸린 팬이었는데, 저따구로 생겨서 쿠키를 구우면 가생이로 흘러내려요~^^;
어떻게 제과용 팬이 아니라 요리용 팬을 기본팬으로 주냐구요~ 네판씩이나...
때문에 왼쪽이 새로산 팬인데 딱 맞는 사이즈가 없어서 스메그용을 샀더니 쫌 많이 작네요~^^
때문에 반죽이 좀 남았어요~^^;
남은 빈죽은 냉장고행~
다른과자 구울때 곁다리로 굽거나, 응용 해야지~~~^^
STEP 13/22

요렇게 84개용 재료준비 였으나 70개만 팬닝을 마첬지요~^^;
STEP 14/22

190°c로 오븐을 예열하여 한판은 젤 위, 또한판은 젤 아래에 넣고 10분간 구워줘요~
그리고 위, 아래 판 위치를 바꾸어 다시 10분 가까이 구워줘요~
여기서 '가까이'는 탈 수 있으니 잘 보면서 타기전에 꺼내야 한다는 뜻 이예요~^^
오븐
STEP 15/22

굽는동안 향이 끝내줬어요~^^
비트향이 버터, 연유와 섞이니 버터의 풍미가 증가 하는군요~^^
STEP 16/22

걱정했던 비트 특유의 흙냄새는 어디갔죠? ㅎㅎㅎ
STEP 17/22

식힘판에 충분히 식혀야
STEP 18/22

통에담은 후 누져지지 않아요~^^
STEP 19/22

다 식었으면 밀폐용기에 담아
STEP 20/22

냉장보관 하며 얼른 먹어버려요~^^
STEP 21/22

비트향이 많이 잡히니까 우리 마나님도 참 잘먹네요~^^
STEP 22/22

그런데 우쩐데요?
제가 더 많이 먹었네요~ ㅋㅋㅋ