부대찌개 만드는법 양념장까지 집에서 푸짐하게 즐기기
부대찌개는 집에있는 재료들을 활용해서 맛있게 먹을수있는 요리인거 다들 알고계시지요?? 냉장고파먹기 딱 좋은 메뉴예요
오늘 집에 손님이 오셨는데 동태탕끓일까 고민하다가 부대찌개로 결정!!!
집에 있는 재료들 이용해서 아주 푸짐하게 차려냈는데요
맛까지 있으니 더욱좋고
남녀노소 구분없이 좋아하는 맛이라 좋구요
밖에서 사먹는거만큼 집에서 해서 먹어도 맛있네요
아주아주~ 양념장이 쉽고 간편한데 맛나요
지금부터 뜨끈뜨끈한 국물이 생각나는 계절에 어울리는 부대찌개 그리고 부대찌개 양념장 레시피를 공개하겠습니다
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 부대찌개재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7부대찌개 양념장부터 만들어줍니다
고추가루4T / 국간장4T / 간마늘 1.5T / 후추톡톡 /맛술 3T를 넣고 잘 섞어주신 후 숙성을 시켜줍니다
미리 양념장부터 만들어놓고 숙성해주면 맛이 더더욱 좋아지거든요
재료준비할동안 숙성해주시면 되요
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STEP 2/7두부는 집에있는거라 부침두부예요
흑흑
스팸은 있는거 사용하고
후랑크와 비엔나는 한봉지 1000원 행사하길래 사왔어요ㅋㅋ 완전 개이득이죠
햄과 소시지 그리고 두부를 먹기좋게 잘라줍니다
후랑크는 가로로 길게 썰어주는게 식감도 좋고 맛있더라구요~ 취향껏 잘라주시면 된다는 점
집에있는 햄이나 소시지 추가 가능
여기서 빠지는거 있어도 되고
더 보태지는거 있어서 상관없습니다
냉파요리니까 자유롭게 집에 잇는 재료 이용하는것으로 해요 :D
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STEP 3/7깨끗히 씻은 콩나물을 냄비에 넣고 쫑쫑썰은 배추김치를 중간에 넣어주세요 :D 콩나물과 김치가 들어가면 아주 시원한맛이나요
거기에 썰어둔 재료들을 예쁘게 둘러주세요
부대찌개는 끓이기 전이 훨 예쁘지요
중간에 만들어둔 양념장을 올려주시면 재료준비 끝!!!
일단 집에서 해먹는 부대찌개라서
재료는 아낌없이 넣을수 있어서 넘 좋아요
당면, 버섯, 양파 등등 있는 재료 이용하세요!!
저는 양파가 뚝 떨어져서ㅠㅠ
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STEP 4/7베이크드 빈스를 처음 사봤어요
부대찌개에 빠지면 왠지 섭섭한 베이크드빈스
가격도 한캔에 1200원 매우 저렴
2T 듬뿍 올려줍니다
집에 치즈있으시면 치즈한장 올려주세요
저는 부대찌개 때문에 치즈 한봉사기가 조금 그래서 패스했습니다!!
집에있는 재료로 만드는게 중요하지요
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STEP 5/7파와 고추 먹기좋은 크기로 썰어주세요
저는 집에 파랑 청양고추뿐이여서 있는재료 사용하였구요~ 버섯이나 양파 같은 재료도 있으면 넣는게 좋을거 같아요
냉파요리는 집에 있는거 활용해야지요
썰어둔 야채를 냄비위에 소복하게 올려주세요
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STEP 6/7육수를 집에서 낼까 하다가 마트에서 사골곰탕이 1팩에 천원하길래 낼름 집어왔지요ㅋㅋ 역시 식자재 마트는 세일 많이해서 좋아요
집에있는 육수나 혹은 물이나 사골국물이나
있는 재료들 활용해주시고요
마트에 파는 사골국물 활용해도 넘 좋더라구요
두팩을 냄비에 부어줍니다!!
텁텁함을 막아주기 위해 물한컵 넣어주세요
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STEP 7/7불을 올려주시고 양념장을 굳이 풀어주지 않으셔도 끓으면서 풀리니까 참고해주세요
바글바글 재료들이 우러나올때까지
끓여주시면 부대찌개 완성입니다
김치와 콩나물이 들어가 시원한맛이있고
거기에 햄이나 소시지에서 우러나오는 맛이
진짜 예술이더라구요
- 사골육수를 사용하면 진짜 깊은맛이 나요
치즈나 양파, 돼지고기 간것 같은 집에 있는 재료를 활용하시면 정말 좋아요
있는 냉장고재료 활용하세요
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