Name: 아하부장 김치찌개 레시피, 돼지김치찌개
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찌개용고기 300g; 김치 500g; 양파 1/2개; 대파 1.5뿌리; 청양고추 2개; 쌀뜬물 700ml; 김치국물 100ml; 고추장 1숟가락; 맛술 2숟가락; 식초 1숟가락; 설탕 1숟가락; 고추가루 2숟가락; 다진마늘 2숟가락; 고추기름 1숟가락; 간장 1숟가락; 다시다 1/2숟가락; 소주 2숟가락

아하부장 김치찌개 레시피, 돼지김치찌개

유튜버 아하부장님의 레시피를 따라해봤어요

돼지찌개라 불리는 김치찌개 레시피인데요

깊고 진한 맛의 김치찌개맛이더라고요^^

식당에서의 진한 김치찌개를 좋아하신다면 한번 만들어보셔도 좋을것같아요

3인분

60분 이내

아무나

꼬꼬마녀

[더보기] 두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

재료

계량법 안내

재료

찌개용고기
300g 구매
김치
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1.5뿌리 구매
청양고추
2개 구매
쌀뜬물
700ml 구매
김치국물
100ml 구매

양념

고추장
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
고추기름
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
다시다
1/2숟가락 구매
소주
2숟가락 구매

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
고추기름 손질법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

분량의 양념을 넣고 미리 양념장을 만들어주세요
STEP 2/9

찌개용고기를 넣고 양념에 10분~30분정도 재워주세요
STEP 3/9

고기를 재우는동안 야채, 두부를 손질하여 잘라주세요
STEP 4/9

기름두르고 양념한고기, 김치, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분간 볶아주세요
STEP 5/9

양파가 투명해지도록 볶아주면 된답니다
STEP 6/9

쌀뜬물 700ml를 넣어주세요
STEP 7/9

김치국물도 100ml추가해주세요
STEP 8/9

그리고 8분간 더 끓여주세요
STEP 9/9

두부를 넣고 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 추가해주세요
아하부장님 레시피에는 없지만 저는 싱거워서 소금+다시다를 추가로 넣어주었어요
간은 입맛에 맞게 가감해주시고, 두부에 간이 베도록 잘 끓여주세요