Name: 쿨한 참외요리/참외냉국
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 참외 1개; 오이 1/2개; 홍고추 1/2개; 국간장 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 황설탕 0.5스푼; 현미식초 1스푼; 생수 500ml; 2배 사과식초 2스푼; 현미식초 3스푼; 소금; 참기름; 깨 약간씩

쿨한 참외요리/참외냉국

더위지니 상큼하고 시원한 냉국이 댕기지요~

불 사용 없이도 간단하게 만들 수 있는 이색 참외요리 참외냉국 만들어 봤어요~

무더위를 한방에 날려 주고 입맛까지 살려주는 여름별미더라구요~

참외가 들어가 거부감이 있지 않을까 걱정 전혀 안해도 돼요~

오이 보다 참외가 식감이 더 좋고 달콤해 맛있어요~

냉국 만드실때 기호에 맞게 간은 맞추시고 되도록이면 식초를 넉넉히 넣는게 더 맛있어요~

3인분

10분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

계량법 안내

재료

참외
1개 구매
오이
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

오이 밑간

국간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
현미식초
1스푼 구매

전체 양념

노하우

참외 손질법
참외 보관법
오이 손질법
오이 보관법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
황설탕 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 준비해 주세요~
STEP 2/13

오이는 가늘게 채 썰어 주세요~
STEP 3/13

참외는 가운데 씨와 태좌는 제거하고
껍질째 가늘게 채 썰어 주세요~
STEP 4/13

홍고추는 모양 그대로 동글동글 얇게 썰어 주세요~
STEP 5/13

채 썬 오이에 적힌 분량의
국간장, 다진마늘, 황설탕, 식초를 넣어 주세요~
STEP 6/13

골고루 섞어 밑간이 되도록 잠시 그대로 두세요~
STEP 7/13

채 썬 참외와 썰은 홍고추 넣어 주세요~
STEP 8/13

적힌 분량의 생수 넣어 주세요~
STEP 9/13

새콤하고 감칠맛 나는 냉국 만드는 꿀팁은
식초 2가지 섞어 만드는거랍니다
STEP 10/13

적힌 분량의 전체양념
현미식초와 사과식초 넣어 주세요~
보통 사과식초와 현미식초 섞어 사용하는데
새콤한 신맛을 좋아해 2배 사과식초 사용했어요~
STEP 11/13

부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~
STEP 12/13

참기름과 깨소금 넣고
골고루 저어 주면 참외냉국 완성~
STEP 13/13

참외 특유의 향도 살아 있고 식감도 너무 좋아
시원한 참외냉국 드셔 보시면 맛에 완전 반하실거에요ㅎㅎ
오이 같이 넣고 만들었는데 참외만 넣고 만들어도 맛있어요~