소라무침 새콤달콤 입맛없을 때
냉파요리가 세상에서 최고지요
그래서 마트에서 소라숙회가 있길래 언능 사와서 새콤달콤하게 무쳤더니 진짜 맛있었어요
오징어랑은 또 다른 매력이 있네요
새콤달콤매콤해서 입맛이 삭 돌더라구요
거기에 오독오독 쫄깃탱한 소라의 식감이 더해져 너무너무 만족스러웠던 소라무침이였답니다
쉬운 소라무침 안주로도 좋고
후다닥 무쳐서 밥이랑 먹어도 넘 좋아요
소라무침 지금부터 시작해볼게요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 소라무침재료
-
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7미나리는 그냥 씻어서 쓰기도 하지만
저는 식초물에 10분정도 담궈뒀다가 세척해서 사용해요
농약도 제거하고 소독도 되니까요 :D
식초 1T정도 넣은 물에 미나리를 담궈두세요
-
STEP 2/7준비해둔 야채를 손질해서 채썰어주세요
배를 넣으니 시원하고 맛있더라구요
그래서 집에있는 사과도 보이길래 넣었어요
냉장고에 있는 야채위주로 준비해주세요
냉파요리니까요 :)
-
STEP 3/7쪽파는 깨끗히 손질해서 손 한마디 크기로 썰어주세요~ 쪽파도 듬뿍 넣고
세척한 미나리는 앞에 억센부분을 제거하고
쪽파와 비슷한 크기로 썰어주시면 된답니다
-
STEP 4/7마트에서 파는 자숙소라예요
바로 먹을수 있는 소라라고는 써있는데
조금 찝찝해서 집에서 두번정도 씻어주었어요
세척한 소라는 체반에 받쳐 물기를 제거해주세요
깡통 소라를 사용하셔도 좋고
직접 삶으셔서 사용하셔도 좋습니다
-
STEP 5/7양념장을 만들어줍니다
고추장3T, 고추가루2T,설탕3T, 식초4.5T, 참기름1T,간마늘1T, 후추톡톡 넣어서 잘 섞어주시면 완전 맛있는 양념장 완성
식초나 설탕은 입맛에 맞게 감가하세요!!
완전 이대로 만들면 진짜 맛난 양념장 완성됩니다
새콤달콤매콤 쩔어요!
-
STEP 6/7썰어둔 야채를 몽땅 넣고 미나리는 제외
자숙소라도 넣고 양념장을 몽땅 부어준후에 잘 버물러주세요
그리고 마지막에 미나리를 넣고
한번더 섞어주세요~
미리 무쳐두면 미나리향이 날라갈까봐서 나중에 넣었어요
-
STEP 7/7오독오독 씹는맛이 일품인 소라무침 완성
접시에 예쁘게 담아 내세요
- 미나리는 제일 마지막에 넣어야 향이 살아나요
향긋한 미나리향을 느껴보세요 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
SunWoo리뷰별점처음 만들어보는거였는데 이 레시피로 정착합니다! 양조절 잘못해서 큰양푼 한가득했는데 입짧은 남편이 끝까지 다 먹었어요 **저는 일반식초대신 애사비, 설탕대신 스테비아, 일반고추장대신 볶음고추장 넣었는데 맛있었어요2024.08.08 17:44 -
요넘씨끼!!!리뷰별점소스가 찐으로 맛있네요~~~~2023.05.14 13:12 -
만들고보자리뷰별점저는 식초 3숟갈 더 넣었어요ㅡ 맛있어요2022.09.03 20:21 -
jennyya리뷰별점양념이 맛있어요. 잘 먹었어요...2021.12.14 16:53
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,