연근조림 황금레시피 비법 공개
누구나 쉽게 성공할 수 있는 연근조림 황금레시피 알려드리려고 해요 정말 어려운거 하나 없고 특히 이런 조림은 간장과 물엿 또는 올리고당 비율만 잘 맞춰주시면 전혀 어렵지 않거든요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6먼저 연근은 깨끗히 씻어 감자칼을 이용해 껍질을 벗겨주시고 다시 또 씻어준 후 적당한 두께로 썰어주세요 대신 너무 얇으면 부서질 수 있고 너무 두꺼우면 양념이 베는데 오래걸린 적당한 두께로 써는게 중요해요!
-
STEP 2/6그리고 냄비에 물을 받아 연근을 넣고 식초와 소금을 넣어 반쯤 익을때까지 삶아주세요 이 과정은 연근을 어느정도 익히려는것도 있지만 무엇보다 씁쓸하거나 떫은맛을 제거하는데 중요한 과정이랍니다 꼭! 생략하지 말고 해주세요
-
STEP 3/6그 사이 분량의 양념을 볼에 섞어 양념장을 만들어주시는데요
진간장 10스푼, 설탕 6스푼, 물엿 5스푼, 물 250ml, 통깨
이게 어떻게보면 양이 많아보이는데 스푼이다보니 막상 만들면 많지 않아요 :)
-
STEP 4/6잘 삶아진 연근은 체에 받쳐 물기를 제거해주시구요
-
STEP 5/6냄비에 양념장과 함께 넣어 센불에서 끓이다가 어느정도 졸아드는게 보이면 중불로 바꿔 졸여주세요 중간중간 숟가락으로 뒤적뒤적도 해주시구요
-
STEP 6/6양념장이 거의 다 졸아들면 이대로 드셔도 좋지만 참기름 1스푼정도 넣어주시면 더 고소하게 즐길 수 있어요 요건 필수 아니고 선택이에요 :0 그리고 국물은 완전하게 줄여들어도 좋지만 저는 살짝 간장양념이 자작할 정도로만 해줬어요 간 보시고 개인 취향대로 조절해주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,