새콤달콤 쫄면 양념장 제대로 해보자
여름이면 쫄면이 생각나는 계절 집에서 간편하게 만들어먹어요
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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4cm
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/5재료 준비해주세요
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STEP 2/5계란은 소금 한꼬집과 식초를 넣고 9분 정도 삶아 줬어요 양배추는 다른 야채보다 농약성분이 많아 식초물에 10정도 담가두고 흐르는 물에 여러번 씻어 물기를 제거한 다음 채썰어 주세요 상추와 깻잎 오이도 기호에 맞게 썰어 준비해주세요 쫄면에 들어갈 야채는 취향에 따라 넣어주시면될거 같아요
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STEP 3/5고추장 3큰술 고추가루 1큰술 식초 3큰술 설탕 2큰술 매실액 1큰술 간장 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 반큰술 넣고 양념장을 미리 만들어주세요 숙성 시켜주면 더 맛있다고 하지만 저는 그냥 먹어요 취향에따라 설탕과 식초양을 조절하세요
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STEP 4/5쫄면 사리 1인분은 미지근한물에 사리를 분리해주세요 분리한 쫄면는 끓는물에 쫄면를 넣고 3분정도 데쳐준 다음 찬물에 여러번 깨끗하게 헹궈 주시면됩니다 쫄면을 헹굴때 여러번 헹궈 전분기를 제거해 줘야 쓴맛이 나질않아요 쫄면 삶는 시간 생각보다 어렵지 않는데요 쫄면 삶는시간은 3분에서 4분정도가 적당한거 같아요
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STEP 5/5물기를 제거한 쫄면사리를 먼저 그릇에 담아주고 채썰어둔 야채를 올려주시면됩니다 쫄면을 먹을때 가끔 생각해보면 쫄면에 들어가는 야채도 중요하다고 생각이 들어요 간단하게 집에서 만들어 먹을수 있는 면요리입니다
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