새우완자탕 깔끔.담백한게 아이들반찬으로도 좋을듯~
새우는 맨날 볶음 아님 파스타 요리에 사용했는데,
사무실 친구가 새우완자를 빚어
맑은 국물의 탕을 만들어먹어보라고 추천하길레
만들어보았는데 깔끔.담백한 국물이 완죤 좋았답니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 완자재료
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- 탕재료
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조리순서
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STEP 1/9육수를 만들어줍니다.
(저는 다시팩에 대파, 무, 양파 넣고 육수를 냈는데
다시팩 하나로만 하셔도 될듯합니다.)
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STEP 2/9새우완자를 빚어줄건데
참고로 저는 코스트코 냉동새우 사용했답니다.
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STEP 3/9다진새우에 다진파,다진마늘,달걀흰자
그리고 전분가루를 넣고,
소금,후추 톡톡 뿌려서 조물조무 버무려
동글동글 새우완자를 만들어줍니다.
(동그랗게 모양내기가 쫌 힘들어요 ^^)
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STEP 4/9이제 빚은 완자를 살짝 단단해지게 하기위해
팔팔끓는 물에 한번 데쳐줍니다.
(이과정을 생략하고 육수에 바로 넣어서 사용할거라면
육수가 팔팔 끓을때 넣어주세요)
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STEP 5/9완자가 다 준비되었다면
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STEP 6/9전골냄비에 육수를 붓고
간장이나 소금으로 간을 맞춘 후
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STEP 7/9육수가 팔팔팔 끓어오르면
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STEP 8/9버섯, 청경채, 새우완자를 넣고
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STEP 9/9보글보글 끓여주기만 하면
깔끔.담백한 새우완자탕 완성입니다~
- 새우완자 빚는 과장이 번거롭다면
시중에 판매하는 새우완자 사서
만들면 훨씬 간편하답니다 ^^
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