절여서 만드는 둥근 호박 볶음..
아는 지인이 밭에서 따온 둥근 호박 하나를 주길래 맛난 반찬 만들었어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 볶을때
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노하우
조리순서
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STEP 1/10둥근 호박은 반을 갈라 씨를 제거하고 가로로 썰어주세요.
좀 큰것 같으면 반 더 잘라주시면 됩니다.
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STEP 2/10다 썰은 호박은 볼에 담고 소금 1큰술 넣어 10~15분간 절궈주세요.이렇게 절궈서 볶아주면 호박이 안 깨지고 잘 볶아집니다.
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STEP 3/1015분 정도 절군 호박은 찬물에 한번 헹궈준 다음 물기 제거해주고요.
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STEP 4/10웍에 식용유 2큰술 넣고 다진마늘 1큰술 넣어 들들 볶아주다가..
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STEP 5/10호박 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/10새우젓 반큰술도 넣어주는데요. 없으면 안 넣고 소금으로 대체해도 됩니다.
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STEP 7/10그 다음 썰어놓은 양파와 고추 넣고 볶아주고요.
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STEP 8/10고춧가루 반큰술도 넣어 볶아줍니다.
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STEP 9/10이때 물 2큰술정도 넣고 양념이 골고루 섞이게 볶아주면 고춧가루가 잘 풀어져 양념이랑 잘 어우러져요.
그런다음 먹어보고 싱거우면 소금이나 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주면 됩니다.
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STEP 10/10간이 맞다면 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 둥근 호박 볶음 완성입니다.
- 저는 절궈서 볶았지만 굳이 안 절구고 볶아도 상관없어요^^
5.00
리뷰별점
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엘리리뷰별점텃밭에서 딴 큰둥근호박을 어덯게 먹나 했는데 덕분에 맛있게 만들어 냉장고에 잘 보관해놨어요 조금씩 렌즈에 돌려먹으니 든든하네요2023.07.19 18:06쉐프의 한마디감사합니다^^2023.07.20 08:57 -
happy dayexplicit명쾌한리뷰별점직접 수확한 호박이라 그런지 싱싱한 맛~^~^2020.10.20 17:49쉐프의 한마디우와~ 직접 수확하셨다니 기분 좋으셨겠어요~^^ 감사합니다^^2020.10.20 23:18
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