뉴욕 최고의 르뱅 베이커리 초코칩 쿠키
뉴욕에 가면 꼭 먹어야하는 쿠키인 르뱅 베이커리 쿠키!
견과류와 초콜렛이 듬뿍 들어있어서 두툼하고 다양한 식감을 즐길 수 있는 쿠키에요!
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12실온상태 무염버터를 작은 큐브로 잘라주세요.실온상태의 버터는 손가락으로 눌렀을 때 부드럽게 자국이 나는 정도를 말합니다.
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STEP 2/12고무주걱으로 버터를 부드럽게 풀어줍니다.
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STEP 3/12흰설탕과 갈색설탕을 넣고 버터에 완전히 섞일 때까지 거품기로 섞어주세요.
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STEP 4/12계란 하나를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/12중력분, 박력분, 베이킹 파우더, 옥수수 전분을 준비해주세요.
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STEP 6/12준비한 가루류를 버터에 체 쳐주세요.전분도 뭉치기 때문에 반드시 체에 쳐주세요.
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STEP 7/12고무 주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지 잘 섞어주세요.가루를 버터에 흡수시킨다는 느낌으로 섞어주세요.
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STEP 8/12호두, 피칸, 밀크, 다크 초콜렛을 넣어주세요.
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STEP 9/12고무주걱으로 골고루 섞이게 해주세요.
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STEP 10/12반죽을 6등분 해서 패닝해주세요.투박한 모양이 훨씬 느낌 있는 르뱅 쿠키가 돼요!
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STEP 11/12밀크 초콜렛을 더 올려줘도 좋아요!
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STEP 12/12200도로 예열된 오븐에서 15분 굽고 꺼낸 후 15분 식혀주세요.
- 중력분과 박력분을 섞어야 기분 좋은 식감이 완성돼요. 견과류와 초콜렛 종류는 좋아하는 걸로 대체해도 좋아요! 오븐에서 꺼낸 후 15분 정도 식혀서 쿠키의 모양이 잡히게 해주세요.
오븐 온도와 시간은 다를 수 있어요.
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