탕수두부 만들기
두부를 튀겨서 매콤하고 새콤달콤한 소스에 여러가지 야채와 호두를 넣고 볶아서 만든 고급스러운 안주요리 입니다
3인분 
30분 이내 
초급 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10두부는 3센치 크기로 네모나게 썰어 준비하고
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STEP 2/10야채는 먹기좋게 썰고
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STEP 3/10식용유 온도가 160도 되면 두부를 넣고 튀겨줍니다
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STEP 4/10두부를 튀길때 마른전분을 묻혀 줍니다 두부를 겉이 노릇노릇하게 튀겨 줍니다
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STEP 5/10야채를 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 줍니다
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STEP 6/10펜에 고추기름 한큰술마른고추 대파 마늘 넣고 향이 올라오면 정종 2큰술 설탕3큰술 식초2큰술 넣고
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STEP 7/10튀긴 호두를 넣고 소스가 끓어오르면 후추가루 약간 물전분 1큰술 넣고
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STEP 8/10보글보글 끓어오르면 튀긴 두부를 넣고
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STEP 9/10센불에 서너반 볶아서
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STEP 10/10그릇에 담아냅니다
매콤하고 새콤달콤한 탕수두부 완성 되였습니다
- 두부를 튀길때 마른전분을 뭍혀주면 두부를 튀긴후 수분이 달아나질 않아서 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다
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