Name: 한그릇 요리:: 소스가 끝내주는 카레우동
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 다짐육 200g (소또는돼지또는닭); 양파 2개; 감자 1개; 방울토마토 20개; 식용유 1T; 물 600ml; 버터 1T; 치킨스톡 1T; 소금; 고형카레 100g; 후추

한그릇 요리:: 소스가 끝내주는 카레우동

잘게 다진 재료와 토마토의 산미로 물리지 않는 카레소스

눈이 행복해지는 플레이팅 함께 소개해요~

4인분

60분 이내

초급

요리하는러라

[더보기] 집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

재료

계량법 안내

주요재료

다짐육
200g 구매

소또는돼지또는닭
양파
2개 구매
감자
1개 구매
방울토마토
20개 구매
식용유
1T 구매

소스재료

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
방울토마토 손질법
식용유 조리법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파는 카라멜라이징 하기 좋도록
얇고 잘게 채 썰어요~
STEP 2/13

달군 냄비에 식용유를 두르고
양파를 오래오래 볶습니다.
식용유 1T
중약불
될 수 있는 한 오래오래 볶아주세요
눌어붙으면 물을 0.5ts씩 넣어가며 볶아요
STEP 3/13

그 사이, 감자를 얇게 슬라이스해서
작은 조각으로 다진 다음 물에 10분간 담갔다 건져두고
STEP 4/13

토마토 꼭지 부분에 + 칼집을 낸 다음
그릇에 담고 물을 조금 부어
전자레인지에서 2분간 돌려줍니다
방울토마토 대신 토마토 2개로 대체가능
전자레인지
전자레인지로 손쉽게 껍질 벗기는 팁입니다!
뚜껑을 덮고 돌려주세요~
STEP 5/13

껍질 끝을 잡고 흔들흔들해주면
과육과 껍질이 분리됩니다~
STEP 6/13

볶은 양파에 버터 1을 추가하고
감자, 고기, 후추 톡톡 뿌려 고기가 하얗게
될 때까지 볶아주세요~
STEP 7/13

물과 익힌 토마토, 치킨스톡 1을 넣고 뚜껑을 덮어 감자를 익혀요 (약 10분 정도)
물 양은 카레 봉지의 레시피대로 넣어요
취향에 따라 핸드믹서로 갈아도 좋습니다
STEP 8/13

카레를 넣고 약불로 줄여
원하는 농도가 될 때까지 끓이다가
STEP 9/13

마지막에 후추 톡톡 뿌려주면
맛있는 카레소스 만들기 완성입니다 :D
STEP 10/13

카레소스에 1분간 데친 우동사리를 넣어
한 번 더 끓여주고
STEP 11/13

바싹 구운 베이컨
길게 채 썬 대파 흰 대
쫑쫑 썬 대파 푸른 잎과
홍고추를 조화롭게 뿌려내요~
너무 예쁜 한 그릇이죠?
STEP 12/13

이번에는
밥과 돈까스를 이용해서 플레이팅해봐요
STEP 13/13

마무리로
빨강빨강 고춧가루와
초록초록 파슬리 뿌려주면
여기가 레스토랑입니다