Name: 미트볼, 스파게티면을 이용한 요리
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 80g; 소고기 120g; 부침가루 1T; 소금 약간; 후추 약간; 스파게티면 3뭉치; 토마토 1개; 토마토케첩 1.5T; 스리라차소스 1.5T; 설탕 약간; 새싹채소

미트볼, 스파게티면을 이용한 요리

미트볼스파게티는 꼭 왜 끓는 물에 익혀서 해먹을까 생각을 하다가 맥주안주로 먹던 스파게티면 튀김이 생각이 나서 고기와 조합이 어울릴까? 생각을 하다가 만들어 보았습니다.

1인분

60분 이내

중급

띠안

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조리순서

전체보기

STEP 1/8

다진고기를 돼지고기는 4 소고기는 6
비율로 섞어준 후 소금과 후추 약간
부침가루 1T을 넣어주세요.
부침가루 1T, 돼지고기 80g, 소고기 120g, 소금 후추약간
볼
키친타올로 고기의 수분기를 제거해줘야
질척이지 않고 예쁜 미트볼 모양을 잡을 수 있어요.
STEP 2/8

잘 치대준 뒤 미트볼 모양을 잡아 둡니다.
STEP 3/8

기름을 두른 팬에 익혀주다가
버터를 넣어 풍미를 더해줍니다.
비트볼이기 때문에 속까지 익히시려면
중약불로 천천히 익혀주세요.
STEP 4/8

엔젤헤어라는 스파게티면을 기름에 튀기거나 오일스프레이로 골고루 기름이 뭍힌 후 에어프라이어에 튀겨주세요.
에어프라이어
오일없이 에어프라이어에 굽게 될 시
딱딱해져서 먹기 힘들어집니다.
오일을 뭍혀주세요.
STEP 5/8

소스에 넣을 토마토는 껍질을 제거후
다지듯 채썰어 주세요.
껍질을 벗기지 않으면 소스에서
껍질이 따로 놀 수 있으니 제거해주는데
십자 모양을 낸 후 뜨거운물에 대치거나
불로 살짝 구워주시면 제거하기 편합니다.
STEP 6/8

미트볼을 구운 팬에 그대로 토마토다진것과 케찹, 스리라차소스를 넣어 약불로 졸여주듯 익혀주다 설탕을 조금만 넣어주세요.
토마토 1개, 스리라차소스 1.5T, 케찹 1.5T, 설탕약간
미트볼을 구운 팬에 그대로 소스를 만들면
고기의 육향과 버터의 풍미가 그대로 남아있어서
대충 만들어도 맛있는 소스가 됩니다.
STEP 7/8

튀긴 스파게티면위에
미트볼을 올리고 소스를 얹혀
새싹채소를 올려주세요.
STEP 8/8

완성!
새싹보단 베이비채소라고 작은 풀같은게 더 잘어울릴 것 같습니다!