바싹한 잔멸치볶음 황금레시피

바싹한 잔멸치볶음 황금레시피

단짠바싹 잔멸치볶음 넘맛있어요

5인분

30분 이내

아무나

나는헨리

[더보기] https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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잔멸치 손질법
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STEP 1/5

볼에 식용유를 멸치가 자작하게 잠길듯 붓고 달궈지면 잔멸치를 튀기듯이 살짝 노릇하게 튀겨줍니다
STEP 2/5

들어내어 식히며 기름기를 빼줘요
STEP 3/5

볼에 맛술 1컵을 붓고 설탕을 넣어 녹으면
STEP 4/5

튀겨놓은 잔멸치와 청양고추를 썰어 넣고 맛술을 조리듯이 볶아줍니다
STEP 5/5

맛술이 거의 조려지면 불을 끄고 올리고당을 넣고 잘버무려주면 완성

: 튀길때 살짝만 노릇하게 튀겨줍니다 청양고추가 들어가야 살짝 매콤하니 맛있구요 아이들용은 고추만빼면 아주 잘먹어요

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

백 은아

리뷰별점

애둘아빠가 잘해따고 칭찬해 줬어요.

2021.02.08 19:06
현이찬이

리뷰별점

매번 멸치가 딱딱하게굳어 문제였는데 이레시피 그대로하니 냉장보관해도 촉촉하고 부드러운멸치볶음이되었네요^^

2020.06.25 20:28

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잔멸치볶음 맛보장 레시피