느타리버섯전. 간단하고 맛있어서 자꾸만 만들게 되는 버섯요리. 막걸리를 부르는 맛~
초간단 전 요리
느타리버섯전 만들기
금세 만들어 금세 먹기
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8버섯은 손질할 때 아랫부분에 지저분한 부분만 손질해 줄 건데요.
지저분 한 것들만 떼어 내 주거나, 칼로 살짝 지저분한 부분만 손질해 주세요. 그럼 안쪽은 깨끗하답니다.
그리고 먹기 좋게 손으로 찢어 주세요.
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STEP 2/8홍고추, 청양고추, 대파는 잘게 다져 주세요. 대파나 쪽파는 초록색 부분을 사용해 줍니다.
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STEP 3/8느타리버섯은 그냥 사용하셔도 되고, 끓는 물에 한번 데쳐서 사용하셔도 돼요.
한번 데쳐 내면 물기가 생기는 걸 방지할 수 있는데요. 저는 바로 부쳐 드실 거라면 그냥 사용하는 게 더 맛있는 것 같아요.
끓는 물에 느타리버섯을 넣고 10초만 있다가 건져 찬물에 헹궈 낸 후, 물기를 꼭 짜 주세요.
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STEP 4/8다져놓은 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고
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STEP 5/8밀가루를 1T 넣어 주세요.
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STEP 6/8계란을 넣고 소금 살짝, 후춧가루 살짝 넣어 간을 맞춰주고 잘 섞어 주세요.
저는 계란을 하나 덜 넣었어야 했네요. 너무 계란 물이 많죠...
나중에 남는 계란 물 덜어서 계란말이 했답니다. 계란은 충분히 버섯에 버무려질 정도로 해 주시면 돼요.
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STEP 7/8기름을 두르고 부쳐 줍니다.
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STEP 8/8완성
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