#돼지고기요리 #된장수육만들기 #부추김치, 겉절이와 함께 먹는 돼지고기수육

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돼지고기요리 된장수육만들기 부추김치와 함께 먹는 돼지고기수육

부추김치도 했고 겉절이도 했고

깍두기는 수육과는 어울리지 않으니까. 일단 보류!!!

수육용 삼겹살을 구입해서 된장 넣고 통마늘과 통후추 넣고

초간단하게 수육을 만들었는데

그렇게 큰 녀석이였는데 아주 쪼그라 들었다라는 이야기입니다.

2인분

120분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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STEP 1/8

1kg의 삼겹살 한돈 입니다. 수육용으로 큼지막하게 나온 내셕이지요.
STEP 2/8

물에 된장 풀고 통후추, 통마늘 넣어 주고 물양 넉넉하게 넣어 주세요. 어차피 익으면서 물이 2/3로 줄어 들 수 있습니다.
STEP 3/8

통삼겹살을 넣어서 센불에서 팔팔 끓여 줍니다. 그리고 소주를 살짝 넣어 줍니다.
STEP 4/8

푹 끓게 둡니다. 한 2시간은 끓여 준 듯 싶습니다. 익었는지 확인하기 위해서 반으로 잘라 보았는데 속이 안 익었더라구요. 역시나 뭉터기고기라서 익는데에 시간이 꽤 걸립니다.
STEP 5/8

취향에 맞게 썰어 주시면 됩니다. 난 두툼한 고기가 좋아하면 두툼하게 야들야들한 고기가 좋아하는 얇게 썰어 주시면 됩니다. 고기를 썰어서 접시에 담아 줍니다.
STEP 6/8

담궈 놓았던 겉절이입니다. 겉절이도 수육과 잘 어울리지요.
STEP 7/8

그리고 만들어 놓았던 부추김치입니다.
STEP 8/8

수육에 부추김치, 그리고 겉절이를 담아 두고 통깨 솔솔 뿌려서 마무리!!! 된장으로 간단하게 잡내없이 만들어낸 돼지고기수육입니다. 역시 부추김치랑 겉절이가 최고로 궁합이 잘 맞네요.

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