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맛남의 광장 남해편
시금치 활용 레시피
태국음식 팟 시금치 무삽
돼지고기시금치볶음이라고 해야하나요?
태국음식 향신료 때문에 별로라 하는데
요건 향신료 안들어가 만들어보니
음~ 제취향입니다.ㅎ
시금치덮밥
시금치덮밥
시금치덮밥 만드는법
시금치 반단, 돼지고기 200g,
다진마늘,청양고추,홍고추
흑설탕1t, 굴소스1T,간장1T,액젓1T,물3T
시금치
길이가 길고 잎이 넓은 건 별로라했는데
시금이 잎이 넓은게 맛나다네요~
빨간 뿌리부분이 영양이 많다니 버리지말고 먹는걸로~
씻는게 귀찮아 그냥 잘라 버리기도 했는데. . .
뿌리쪽은 잘게 자르고 줄기부분은 적당히
잎부분은 자르지않아요~
시금치는 흙이 많기 때문에
물에 담가 두었다가 2~3번 정도 씻어줍니다.
돼지고기 집에 덩어리 사태만 있어서
열심히 다져주었네요~
청양고추,홍고추도 다져주고~
팬에 기름두르고
고추,마늘넣고 볶기
기름에 고추,마늘향이 잘베이게~
돼지고기넣고 고기가 뭉치지않게 잘볶아줘요~
소스 붓고 잘 조려주어요~
매콤한 고추,마늘향이 확 올라오네요~
에취~에취~
물기가 없어지며 잘 볶아졌어요~
고기만 볶아놓으면 먹을 때 시금치만 넣고 볶으면 되요~
먹을양만큼 고기에 시금치 듬뿍 넣고
살짝만 볶아줘요~
시금치에서 물이 생겨요~
계란은 기름 넉넉히 둘러 튀기듯이 부쳐요~
밥 담고~ 시금치볶음 올리고
계란후라이 올리면
팟시금치무쌉 완성~
일단 매콤한 향이 입맛을 돋아주구요~
초록초록한 시금치에 계란 후라이
단백질에 채소에 영양도 골고루~
안 맛날 수 없겠지요?
팟시금치무쌉
매콤한 고추,젓갈이 입맛 돋아주는데 그만~
이제 슥슥~ 비비면 됩니다.
음~ 맛나요 맛나~
볶을 땐 그렇게 맵더니
먹을 땐 맵지않더라구요!
시금치가 볶아지면서 촉촉한 육수가 생겨
비벼 먹기 딱입니다.
계란 톡 터뜨려 비비면 맛나다는 말이 나온다죠~ㅎ
맛남의 광장 시금치덮밥
태국 가서 향신료 때문에 먹는거 힘들었는데
제입맛엔 요게 더 맛날듯요~ㅎ
새로운 메뉴 만들어보는 재미가 쏠쏠 합니다.ㅎ
전 벌써 두번이나 해먹었다죠~
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
한그릇요리
시금치덮밥 만들어보세요~
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