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피에스타

에어프라이어 삼겹살 굽기 & 앞다리살 간장구이

주말 잘 보내셨어요? 정말 너무 더웠죠. 미세먼지도 좋지 않아서 에어컨 틀고서 아이들과 뒹굴뒹굴하며 주말을 보내었답니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
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1. 에어프라이어 삼겹살
요즘처럼 더울 때 저희 집은 엄마도 사람이다!를 내세우며 전기구이보다는 에어프라이어를 활용해요. 굽기 직전 딱 한 가지 소금과 후추 한 바퀴!
불앞에 서서 이리저리 뒤집는 것보다 고기는 딱 2번 뒤집기! 180도에서 10분을 구워준 후 한번 뒤집어 5분만 구워주면 끝!

에어프라이어

2. 앞다리살 간장구이
앞다리살은 굽기 전 맛술과 후추 살짝 뿌려 주었어요
잡내도 거의 없지만 습관처럼 맛술도 후추도 살짝. 그리고 양념장에 재워봅니다.
양념에 재워두면 1~2일 정도는 드실 때 구워 드시면 되어요. 전 재운 후 30분도 채 되지 않고 바로 구웠답니다.
강불로 팬을 달군 후 고기를 넣고 국물 없이 바싹 불고기 느낌으로 구워주었어요. 그럼 양념장이 베어 들어서 더 맛있답니다.
앞다리살이 담백하다 보니 사실 김치찜이랑 어울릴 것 같더라고요.
그래서 어제 삼겹살 에어프라이어 먹고 남은 4줄이랑 앞다리살 200g 잘 익은 김장김치 1/2포기를 넣어서 푹~쪘어요.
정말 잘 익은 김치 하나 면 다른 양념장 없이 육수도 필요 없이 다진 마늘 한 큰 술만 넣어서 중불에 푹~~끓여주면 정말 맛나답니다.
레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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