오이지 황금비율♥1년에 딱 지금만~
1년중 딱 요맘때만 나오는 어린 노지오이. 작고 껍질이 연한 오이만 잘 골라도 성공. 그래서 1년 먹을 오이지를 담아서 저장해 두고두고 먹지요.
♥친정엄마의 황금 노하우!
소금:물=1:13 비율만 기억하세요~
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 먹는 재미,먹이는 행복♥ 팔로우 꾸욱해주세요^^
조리순서
-
STEP 1/5어린 오이를 굵은오금으로 살살 문질러 씻어,물기를 빼고 차곡차곡 담아주세요.
-
STEP 2/5떠오르지 않도록 김발을 덮고,
-
STEP 3/5팔팔끓여 소독해 놓은 돌로 눌러둡니다.
-
STEP 4/5소금:물=1:13 비율로 팔팔 끓여주세요.(오이가 잠길 정도의 물)
-
STEP 5/5담아둔 어이에 팔팔끓는 소금물을 부어주세요.
(일주일 정도 되면 하얀 거품이 생길 거예요)
7~10일 정도 후에 꺼내어 씻어 드시면 됩니다.그 후에는 냉장보관 하세요.
(많지 않을 경우 그냥 두고 몇 개월간 드셔도 됩니다)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,