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핸디B

순두부된장국 : 몽글몽글 뜨끈한 순두부로 속을 달래주세요~

된장찌개도 순두부찌개도 맛있지만

아무래도 아침엔 순한 국물이 속을 풀어주는 데 제격이죠~

순한 된장국에 순두부를 풀어 따끈하게 먹는 건

남녀노소 누구나에게 다 좋은 것 같아요:)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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물에 다시마 6*6 1조각, 국물용 멸치 3마리를 넣고 12분간 끓여 육수를 준비해주세요.
그동안 부재료를 손질해주세요.
저는 양파, 감자, 애호박, 약간의 청양고추를 활용했어요.
육수가 만들어지면 멸치와 다시마를 건져내고 새우젓 1티스푼을 넣어주세요.
집된장 1.5숟갈을 추가로 넣어 간을 해주세요.
(염도 차이가 있을 수 있으니 간을 보시고 약간 더 넣어주셔도 괜찮습니다)
한번에 바글바글 끓여내는 초간단 요리인 만큼
썰어놓은 채소를 한번에 투하해주세요.
다진 마늘 1티스푼도 이때 넣어주세요.
순두부와 고추를 넣어주세요.
청양 고추는 빼셔도 무방합니다.
순두부는 먹기 좋게 조각내 주시는 게 좋아요.
(덩어리째 그대로 두면 나중에 속이 미지근...)
그렇게 8분 정도 팔팔 끓여주시면 완성!
입천장 데지 않게 조심하시고 맛있게 드세요:)
전체적으로 간이 슴슴하지만 다시마, 멸치 육수에 새우젓 약간을 첨가하면 감칠 맛이 올라가요^^
레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

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