Name: 순두부된장국 : 몽글몽글 뜨끈한 순두부로 속을 달래주세요~
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순두부 1봉; 육수 900ml; 새우젓 1티스푼; 집된장 1.5숟갈; 양파 1개; 감자 1개; 애호박 1/2개; 고추 1개; 다진마늘 1티스푼

순두부된장국 : 몽글몽글 뜨끈한 순두부로 속을 달래주세요~

된장찌개도 순두부찌개도 맛있지만

아무래도 아침엔 순한 국물이 속을 풀어주는 데 제격이죠~

순한 된장국에 순두부를 풀어 따끈하게 먹는 건

남녀노소 누구나에게 다 좋은 것 같아요:)

4인분

20분 이내

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재료

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순두부
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육수
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새우젓
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집된장
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양파
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감자
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애호박
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고추
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노하우

순두부 보관법
육수 조리법
새우젓 보관법
된장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
고추 조리법
고추 보관법

조리순서

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STEP 1/8

물에 다시마 6*6 1조각, 국물용 멸치 3마리를 넣고 12분간 끓여 육수를 준비해주세요.
STEP 2/8

그동안 부재료를 손질해주세요.
저는 양파, 감자, 애호박, 약간의 청양고추를 활용했어요.
STEP 3/8

육수가 만들어지면 멸치와 다시마를 건져내고 새우젓 1티스푼을 넣어주세요.
STEP 4/8

집된장 1.5숟갈을 추가로 넣어 간을 해주세요.
(염도 차이가 있을 수 있으니 간을 보시고 약간 더 넣어주셔도 괜찮습니다)
STEP 5/8

한번에 바글바글 끓여내는 초간단 요리인 만큼
썰어놓은 채소를 한번에 투하해주세요.
다진 마늘 1티스푼도 이때 넣어주세요.
STEP 6/8

순두부와 고추를 넣어주세요.
청양 고추는 빼셔도 무방합니다.
STEP 7/8

순두부는 먹기 좋게 조각내 주시는 게 좋아요.
(덩어리째 그대로 두면 나중에 속이 미지근...)
그렇게 8분 정도 팔팔 끓여주시면 완성!
STEP 8/8

입천장 데지 않게 조심하시고 맛있게 드세요:)