우유로 리코타치즈 만들기 샐러드로 최고
오로지 우유만을 이용해 건강한 리코타 치즈를 만들어 보았어요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7먼저 팬이나 냄비에 우유 900ml, 소금 1t를 넣고 중약 불로 끓여주세요.
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STEP 2/7보글보글 우유가 끓기 시작하면 식초 2T를 넣고 약불로 낮춰주세요.이때 국자로 젓지 마시고 덩어리가 생기기 시작할 때까지 기다려주세요.
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STEP 3/7점점 순부두와 같은 덩어리로 변하기 시작하는데 약불인 상태로 충분히 끓여주세요.
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STEP 4/7채망위에 면보를 올리고 조심히 부어주세요.
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STEP 5/7유청이 빠지면 내용물이 빠지지 않도록 면보를 싸서 물기를 한번 더 빼주세요.
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STEP 6/7그러면 맛있는 리코타치즈가 완성이되요.
만들어진 리코타 치즈는 냉장고에서 보관 후 먹을 때 썰어드시면 된답니다.단단한 치즈가 싫으시다면 유청을 덜 빼주시면 부드러운 리코타 치즈가 돼요.
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STEP 7/7만든 리코타치즈는 샐러드와 함께 먹으면 궁합이 최고랍니다.
- 다이어트를 하시는 분들이나 높은 칼로리 음식들이 부담스러웠다면 우유로 리코타 치즈를 만들어보시면 너무나 좋을 것 같아요.
쫀득하면서도 고소한 리코타 치즈랍니다.
4.50
리뷰별점
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wyi****리뷰별점저는 식초대신 레몬즙 넣었어요2021.05.21 23:45 -
요리조리여전사리뷰별점오~~ 간단하면서도 아주 좋습니다. 고맙습니다.^^2020.12.16 19:31
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