(최애반찬) 매운어묵조림:김밥속에서도 밥옆에서도 빛났다
김밥에도 넣고 반찬으로도 먹기 위해 어묵을 길쭉하게 썰어 새우장간장에 조려주었어요. 길게 써니 김밥 만들기는 편했고 반찬으로는 특별하게 보였어요.새우장간장을 썼으니 맛내기는 훨씬 쉬웠구요.
4인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5어묵은 끓는 물에 데친 후 길게 썬다
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STEP 2/5분량의 양념재료를 넣고 끓인다.
새우장간장이 남아서 넣어주었어요. 맛간장이나 양조간장 염도에 따라 분량조절 해주세요.물의 양도 마찬가지에요.
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STEP 3/5양념장이 끓으면 어묵을 넣고 약불로 줄여 조린다.
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STEP 4/5다 조려지면 올리고당 한번 둘러주어 단맛과 윤기를 더해주어도 좋아요. 여기선 넣지 않았어요.
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STEP 5/5불 끄고 참기름 살짝 두르고 깨소금 넉넉히 그리고 부추를 다져넣는다.
부추 대신 쪽파나 고추 등을 다져넣어도 좋고 깨로 마무리해도 좋아요.
- 늘 먹는 반찬을 조금 달라보이게 하고 싶을 때는 써는 방법을 달리해보세요
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