4인분
30분 이내
초급재료
- 재료
-
- 양념
-
-
오리밑간구매
-
- 부추양념
-
조리순서
-
STEP 1/10오리500g에 미림(청주)1Ts, 다진마늘1Ts, 소금1ts, 생강가루1/2ts, 후추1ts을 미리 재워서 30분정도 밑간 한다. (1Ts=15cc, 1ts=5cc)
-
STEP 2/10간장1Ts과 까나리1/2ts, 설탕1/2ts, 식초1/2ts을 미리 섞어둔다. (설탕을 녹이기위해서)
-
STEP 3/10부추300g을 3cm길이로 썰고 양파 반개를 얇게 썰어준비한다.
-
STEP 4/10부추와 양파에 2번양념을섞고 고추가루1Ts과 참기름 약간과 통깨를 뿌린다. (식초를 사용하는 요리에는 참기름을 사용하지 않지만 오리와 함께 볶을거라서 참기름을 살짝 넣어주면 고소한 향과 맛이 훨씬 좋습니다)
-
STEP 5/10후라이팬에 밑간한 오리를 넣고 부추도 넣어요. 오리에서 기름이 나오기 때문에 기름을 따로 넣지 않아도 됩니다.
-
STEP 6/10고기위주로 익히고 부추는 섞어주세요.이때 고기가 어느정도 익으면 남은 양파 반개를 채썰어 넣어요.
-
STEP 7/10사진을 찍기위해 같이 볶았지만 고기를 어느정도 익히고 양파와 부추를 넣고 볶아도 좋습니다.
-
STEP 8/10오리가 다 익으면 쌈 무와 함께 싸서 먹으면 됩니다.
-
STEP 9/10고기양념이 많이 싱겁습니다. 술 안주로 만들어서 기본 밑간만 했어요.
-
STEP 10/10쌈무와 함께드시지 않을거라면 고기밑간에 간장을 2큰술 설탕을 1큰술 넣고 밑간하시고 부추양념에 고추가루를 빼세요. 그럼 아이들 밥 반찬 오리 불고기가 됩니다.^^
- 깻잎에 쌈무를 올리고 싸 먹어도 맛 있어요.
오리는 기름이 좋은거 아시죠?
꼭!!!볶음밥 해드세요.^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,