밑반찬 최애반찬 백종원 두부조림 황금레시피
밑반찬으로 두부조림 최고지요.
오늘은 별다른 양념 없이 청정원맛간장 소스만으로 쉽고, 맛있는 두부조림을 만들었어요.
백종원 두부조림 저리라네요 ㅎㅎ
4인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8두부는 도톰하게 썰어
키친타올 위에 올려 물기를 살짝 빼 줍니다.
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STEP 2/8팬에 오일이나 들기름 두르고
두부를 노릇하게 구워 줍니다.
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STEP 3/8여러번 뒤집으면 두부가 부서지니 한번만 뒤집어 노릇하게 구워 줍니다.
이것이 요리의 기술 아닐까요 ㅎㅎ
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STEP 4/8팬은 그냥 사용하셔도 되는데
저는 바닥이 두꺼운 7중 팬을 사용 했어요.
조림요리는 바닥이 두꺼운 팬이 맛도 더 좋은거 같더라구요.
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STEP 5/8오늘은 별다른 양념없이
청정원 맛간장소스를 넣으려구요.
이것만 있으면 두부조림이 단짠단짠 황금레시피가 되네요.
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STEP 6/8두부에
대파, 양파, 고추, 다진마늘, 고추가루,물반컵을 넣고
맛간장소스 3T, 들기름1T를 넣고 약불에서 조려 줍니다.
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STEP 7/8가끔 국물을 끼얹어 가면서 국물이 거의 없도록 조려 주세요.
간이 살짝 부족하다 싶으시면 맛간장 한수저 추가해주세요.
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STEP 8/8마지막에 들기름1T와
참깨 듬뿍 뿌려 마무리 해주시면 됩니다.
- 들기름이 없으면 참기름 사용하셔도 됩니다.
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