봄나물, 돌미나리무침

봄나물, 돌미나리무침

봄나물중에 돌미나리가 있어요.

돌미나리는 향이 정말 진하고 좋아요.

미나리는 일년 내내 먹을수 았지만 돌미나리는 봄에만 먹을수 있으니...

봄이 가기전에 꼭 한번 드셔보세요.

4인분

15분 이내

초급

어부동김반장

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STEP 1/8

돌미나리예요.
돌미나리는 맛과 향이 훨씬 진하고 맛있죠.
STEP 2/8

미나리는 오래 삶으면 질겨져요.
끓는 물에 소금 한수저 넣고, 미나리를 넣어 줍니다.
STEP 3/8

주걱으로 가볍게 뒤적여 줍니다.
STEP 4/8

그리고 재빠르게 꺼내 찬물에 샤워 시켜 주세요.
돌미나리는 아주 살짝만 데쳐 나물로 무쳐 주어야 부드럽고 향도 그대로 남아 있더라구요.
STEP 5/8

물기를 꼭 짜서 준비 합니다.
STEP 6/8

다진마늘, 파는 생략해도 되는데
저는 아주 조금씩만 넣어 주었어요.
국간장, 매실청, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
STEP 7/8

깨소금 듬뿍 넣어
조물조물~~
STEP 8/8

봄나물 무침은 깨소금만 듬뿍 넣어도 맛 보장이지요.

: 봄나물무침은 깨소금만 듬뿍 넣어도 맛있어요.

초고추장에 새콤달콤하게 무쳐도 좋아요.

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#봄나물무침 #일상 #밑반찬 #돌미나리

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