매콤달콤 생물낙지볶음 어버이날 요리
생물낙지로 입맛 돋우는 매콤 달콤 낙지볶음을 해봤습니다.
따뜻한 밥에 국물까지 넣고 싹싹 비벼먹으면 정말 맛있습니다.
어버이날 해드리고 싶은 요리 입니다.
메인반찬으로도 좋지만
손님접대나 술안주로도 좋습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10낙지는 둥근 머리 쪽에 칼집을 넣고 내장을 제거 해주세요.
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STEP 2/10밀가루를 넣고, 바락바락 주물려 준 후 여러번 물에 씻어 주세요
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STEP 3/10적당한 크기로 썰고, 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/10*실파는 5~6cm 썰고
*양파도 채 썰어 주세요.
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STEP 5/10갈은사과즙과 위의 분량의 양념을 (들기름은 1큰술만)넣고 섞어서 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 6/10낙지에 양념장 3큰술을 넣고 버무려 주세요
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STEP 7/10웍에 남은 양념장을 넣고 되직하게 될때까지 볶아 주세요.
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STEP 8/10*(센불에서) 들기름을 1큰술을 더 두르고,
*낙지를 넣고 볶다가(1~2분 정도)
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STEP 9/10양파와 실파를 넣고 볶아 주세요(1~2분 )정도
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STEP 10/10완성 그릇에 담아 주세요.
- 낙지를 볶으면 수축이 되어 줄어 들으로,다리를 썰때에는 10cm 정도 길이로 썰어 주세요.
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