김치청국장찌개:고기 한점 멸치 한마리 안들어가도 맛있는 이유
청국장찌개인지 김치찌개인지 모르는 김치청국장찌개가 아닌 김치를 넣었으나 김치맛은 강하지 않고 청국장맛을 살리는 김치청국장을 끓였어요
4인분 
30분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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3~5센티
조리순서
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STEP 1/8쌀뜨물에 다시마 담가둔다
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STEP 2/8콩나물 데친 물도 버리지 않는다
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STEP 3/8냄비에 쌀뜨물과 콩나물삶은 물과 무를 넣고 투명해질 때까지 끓인다
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STEP 4/8무가 투명해지면 애호박을 넣는다
양파를 넣어야 하는데 무가 좀 많았고 애호박도 들어가서 이번엔 넣지 않았어요.
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STEP 5/8두부도 큼직하게 썰어넣는더
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STEP 6/8한소끔 끓으면 청국장을 넣어 풀고ㅡ
보통 청국장과 함께 된장을 조금 넣어주면 간도 맞추고 더 맛있는데 이번엔 김치에게 그 역할을 맡기려고 넣지 않았어요
청국장찌개 속의 두부를 좋아해서 국물은 적게하고 두부는 빽빽하게 넣는 편이에요. 감안하시고 넣어주세요.
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STEP 7/8신김치 조금 넣어 끓인다.
김치맛이 청국장맛을 가리지 않을 정도가 어느 정도인가를 찾아서 넣는 것이 이번 청국장의 포인트에요.
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STEP 8/8대파를 넣고 마무리
저는 나중에 부추도 조금 넣어주었어요
5.00
리뷰별점
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석경용리뷰별점맛있네요.2020.10.29 22:27 -
벗꽃마음리뷰별점간편하면서도 맛있네요. 레시피 공유해주셔서 고마워요2020.08.07 13:10
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