우삼겹 된장찌개
먹다 남은 우삼겹으로 된장찌개 끓여봤어요~
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/19우선 우삼겹은 먹다 남은게 냉동실에 있어서 녹히지 않고 바로 구워서 사용할꺼예요~
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STEP 2/19부재료인 감자, 양파, 호박, 고추, 버섯을 준비하구요.
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STEP 3/19모두 먹기 좋게 된장찌개에 들어가는 크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/19냄비에 우삼겹 넣어 먼저 익혀줍니다.
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STEP 5/19그 다음 물을 부어주는데 3/2정도만 부어줍니다.
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STEP 6/19그런다음 된장 1큰술 풀어주고
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STEP 7/19고춧가루 1티스푼 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/19끓일때 감자를 같이 넣고 끓이면 시간 단축해서 끓일 수 있으니 감자부터 넣어줍니다.
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STEP 9/19이때 매운맛을 내기 위해 청양고추 먼저 넣고 끓입니다
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STEP 10/19참치액 2큰술 넣어주고 끓여주면 됩니다.
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STEP 11/19끓기 시작해서 거품이 나면 걷어주세요~ 그래야 국물이 깔끔해져요~
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STEP 12/19감자가 반정도 익었을때 애호박과 양파 넣고 끓여주고..
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STEP 13/19다진마늘 1큰술도 넣고 끓여줍니다.
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STEP 14/19이때 간을 해주는데요.
다시다로 간 맞춰 주면 되는데요. 이건 먹어보고 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.
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STEP 15/19끓는 사이 두부 1모 썰어서 준비하고
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STEP 16/19재료가 익었다 싶을때 두부 넣고 마저 끓여줍니다.
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STEP 17/19그 위에 홍고추와 대파 올려주고..
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STEP 18/19팽이 버섯 올려주면...
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STEP 19/19우삼겹 된장찌개 완성입니다~
- 냄비에 먼저 끓인 다음 뚝배기에 먹을 만큼 덜어 한소쿰 더 끓여내 먹으면 됩니다.
우삼겹 대신 차돌박이로 끓여도 맛있어요~
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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nam리뷰별점깻잎 추가해서 먹었어요2023.07.04 12:24쉐프의 한마디감사합니다^^ 깻잎 넣어도 맛나겠네요^^2023.07.08 17:10 -
유노우리뷰별점맛있기는한데 우삼겹 구운 냄비에 바로 국 끓이니 엄청 느끼하네요ㅠ 우삼겹은 다른 후라이팬에 굽고 국 끓이는게 나을듯합니다2023.04.10 17:49쉐프의 한마디우삼겹양을 좀 줄여서 해보세요.. 많으면 느끼하실 수 있어요..감사합니다..2023.04.10 18:24 -
박좌영리뷰별점매번 된장찌개 실패였는데 이레시피대로 하니 남편이 엄청 잘 먹네요~ 저도 맛있게 먹었어요~2021.07.06 19:51쉐프의 한마디감사합니다^^2021.07.06 20:41
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