Name: 속이 든든해지는 소고기 국 # 국밥 #
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 400g; 배추잎 4장; 무 2토막; 팽이버섯 1/2팩; 다시마 1조각; 국간장 2T; 다진마늘 1T; 생강즙 1T; 된장 1T; 고추가루 5T; 멸치액젓 5T; 참기름 1/2T; 후춧가루 1/2T

속이 든든해지는 소고기 국 # 국밥 #

뜨끈 뜨끈한 국이 먹고 싶은 날 갓 지은 밥에 건더기 듬뿍 넣고 먹으니까 속이 든든하네요

6인분 이상

60분 이내

초급

요리조이

[더보기] 매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
배추 손질법
배추 보관법
무 손질법
무 보관법
팽이버섯 손질법
국간장 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

배추잎 4장 무 두도막 소고기 살치살 400g정도 대파 팽이버섯을 준비합니다
STEP 2/11

끓는물에 천일염 1/2T 넣고 두꺼운 쪽을 안으로 넣어서 데쳐서 찬물에 담갔다가 식혀주세요
STEP 3/11

무를 납작하게 썰어 주세요
배추는 4장을 포개서 반 자르고 1cm 길이로 썰어 주세요
STEP 4/11

소고기 구이용이라 한입 크기로 썰고 두꺼운 부분만 한번 더 얇게 잘랐어요
국간장 2T 다진마늘 1T 생강즙 1T 된장 1T 고추가루 2T 넣고 섞어주세요
STEP 5/11

양념 고기에 무와 배추를 넣고 후춧가루 참기름 1/2T 포도씨유 1T 두르고
STEP 6/11

센불에 무와 배추에 양념이 베이도록 고기와 골고루 섞어주세요
STEP 7/11

고기가 익으면 다시마 1장, 물을 2리터 넣고 뚜껑을 덮고 끓여주세요
STEP 8/11

팽이버섯 밑둥을 자르고 가위로 반 잘라서 넣고 붙어있는 덩어리를 잘게 찢어서 넣고 대파는 2cm 길이로 자르고 흰부분은 4~5 조각으로 잘라서 넣어주세요
STEP 9/11

센불에 끓인 국에
STEP 10/11

팽이버섯과 대파를 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 11/11

중불로 줄여서 충분히 끓여주세요 간을 봅니다 고추가루 3T 멸치액젓 5T 를 더 넣고 끓여주세요