Name: 집에있는 야채, 과일로 샌드위치 만들기(감자샌드위치 & 에그샌드위치 & 과일샌드위치 )
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 2개; 계란 7개; 고구마 1개; 오이 1개; 피클 100g; 양파 1/4쪽; 치즈 8장; 마요네즈 80g; 꽃소금 1t; 후추 약간; 오렌지 2개

집에있는 야채, 과일로 샌드위치 만들기(감자샌드위치 & 에그샌드위치 & 과일샌드위치 )

이 샌드위치는 어린아이 있는집에서 아이들과 같이 만들면

애들 촉감놀이에 정말 좋기도 하고

제가 아동요리 강사활동을 할때 주로 이용했던 샌드위치 입니다.

햄이나 베이컨등 육류가 들어가지 않아도 맛있다고 칭찬받는

샌드위치이기도 하고 속재료는 얼마든지 응용이 가능해서

오이가 없으면 없는대로 피클이 없으면 없는대로 집에있는

야채나 과일을 넣으 만든 샌드위치 인데 맛은 보장합니다.^^

곧있음 하지감자가 나올텐데 감자철에 이용해 보세요^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

쉬운언니

[더보기] 동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

조리순서

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STEP 1/25

계란은 찬물에 넣어 15분간 삶고, 감자는 껍질을 벗긴뒤 삶아주세요. 감자나 계란 둘중 하나만 있다만 한가지만 사용하셔도 됩니다.^^
저는 요즘 감자가 제철이 아니여서 안그래도 맛이 덜한데 싹까지 난걸 사용하느라 단맛이 너무 적더라구여. 그래서 고구마를 하나 같이 삶았어요. 감자만 이용하셔도 되고, 상태가 메롱인 감자는 설탕을 조금 섞으면 좋아요~^^
STEP 2/25

오이는 길이로 잘라 소금을 살짝만 뿌려 절여주세요.
너무 짜지 않게 소금은 약간만 뿌리면 됩니다. ^^
오이가 없으면 생략하거나 다른 야채(토마토, 양배추, 상추등)를 대체하셔도 됩니다.
STEP 3/25

잘 삶아진 감자와 고구마는 뜨거울때 바로 으깨 섞어주세요.
STEP 4/25

계란은 껍질을 벗기고 노른자는 감자으깬것과 함께 넣어 으깨주세요.
뜨거울때 으깨야 힘안들이고 잘 부셔져요. 아이들이랑 할때는 봉지에 넣어 주물러 으깨면 촉감놀이에 좋아요~^^
STEP 5/25

계란흰자는 다지듯 잘라 넣어주세요.0.5*0.5Cm정도의 크기면 좋습니다.
STEP 6/25

양파는 아주 곱게 다져주시고
이 양파가 바로 키포인트입니다. 넣은것과 안넣은것 맛 차이가 확연히 달라지는데 절대로 많이 넣으면 안돼요. 조금만 다지세요~^^
STEP 7/25

피클도 계란흰자크기로 다져주세요.
피클대신 치킨무 남은것이나 무쌈을 다져넣어도 좋아요^^
STEP 8/25

이제 모든 재료를 한데 넣고 소금 후추를 넣어 섞어주세요.
소금은 감자 으깰때 먼저 넣고 섞으면 금방 녹아서 잘 섞여요^^
STEP 9/25

이제 마요네즈를 넣고 골고루 섞으면 끝!!
STEP 10/25

사진처럼 곱게 잘 섞이면 완성입니다. 마요네즈양은 취향껏 가감하세요.
STEP 11/25

오랜지는 껍질을 까고 한쪽씩 떼어서 준비해 주시고, 딸기나 사과들을 이용할때는 적당한 두께로 잘라주세요.
STEP 12/25

빵은 오븐이나 후라이펜을 이용해 살짝만 구워주세요.
오븐
STEP 13/25

사진같은 색깔이 나올정도면 좋은데, 참고로 이 샌드위치는 빵을 굽지않고 만들어 젖은 면보로 싸두면 촉촉하고 부드러운 매력이 있어요. 그방법도 이용해 보세요~
STEP 14/25

준비된 빵중에 한쪽면에만 마요네즈를 발라주세요.
오이등 수분있는재료를 올릴쪽만 마요네즈로 코팅을 하면 빵이 쉽게 젖지 않아요.
STEP 15/25

마요네즈는 사진처럼 넓게~~ 전면에 고르게 발라주세요^^
STEP 16/25

오이를 마요네즈 바른쪽에 겹쳐서 올려주세요.
STEP 17/25

그다음은 감자애그샐러드를 올리고~
STEP 18/25

그위에 과일을 가지런히 꼭꼭 눌러 올려주세요.
STEP 19/25

그리고 다시 감자애그샐러드로 과일 사이사이 다 들어가게 덮어 평평하게 만들어 주시고
STEP 20/25

이제 치즈를 한장 떠~억!! 올려주세요.
STEP 21/25

마지막으로 식빵으로 덮으면 끝!! 랩이나 유산지로 감싸 모양을 잡아주면 더 이뻐요.
STEP 22/25

반을 자를때 주의하실점은 과일이랑 야채를 세로로 올렸으면 가로로 잘라야 단면이 이쁘게 나옵니다 ^^
STEP 23/25

딸기랑, 청포도를 넣어본건데 청포도넣은건 완전 강추 입니다. ^^
STEP 24/25

옆사진은 오이 없이 삶은계란 슬라이스를 넣은 샌드위치 입니다. 햄이나 계란, 베이컨을 넣어도 좋으니 활용해 보세요^^
STEP 25/25

모닝빵에는 사진처럼 만들면 아이들이 좋아하니 활용해 보세요~^^