오이김치 아삭하고 상큼한 오이물김치
아삭하면서 시원하고 맛있는 #오이김치 #오이물김치 저랑 만들어 볼까요
아삭아삭 국물이 시원하고 칼칼하면서 맛있는 물김치입니다
요즘 오이가 아삭하니 맛나기에 조금 담아보았는데 생각보다 시원하고 맛있네요
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
-
- 절임
-
- 밀가루풀
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11오이는 살살 문질러 깨끗하게 씻어줍니다
-
STEP 2/11양파는 채 썰고 쪽파는 오이 크기와 비슷하게 썰어줍니다
청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다
-
STEP 3/11오이는 길이로 반을 자른 다음 수저로 살살 긁어서 씨를 제거해 줍니다오이김치 맛있게 담는 비법은 딱 한 가지 오이씨를 제거해 주는 방법입니다
-
STEP 4/11씨를 제거한 오이는 4~5cm 크기로 썰어줍니다
-
STEP 5/11소금을 물에 타서 오이에 부어 30분 정도 절여줍니다
-
STEP 6/11오이가 절여지는 동안 물 1컵에 밀가루(1)을 넣고 끓여서 식혀줍니다
-
STEP 7/11고춧가루는 물에 불려 면포에 걸러줍니다
사과와 양파도 갈아서 면포에 걸러줍니다(사진이 없네요)
걸러놓은 고 추물에 요구르트 1병을 넣고 섞어줍니다
-
STEP 8/11절인 오이는 물에 한번 헹구어 물기를 빼준 다음 썰어놓은 양파 쪽파 청홍고추를 섞어줍니다
-
STEP 9/11고 추물에 밀가루 풀과 생수 10컵 정도를 섞어주어 국물을 부어줍니다
국물의 간은 소금으로 해줍니다
-
STEP 10/11매콤 칼칼하게 만들려고 연두 에센스 청 양초(생략 가능) 을 넣어주었어요~~~
-
STEP 11/11칼칼하면서 오도독 맛있는 오이와 어우러진 오이물김치
하루 정도 실온에 익혀서 냉장고에 넣어주면
시원하고 칼칼하고 너무 맛있네요~!~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,