Logger Script
4,291
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

오이김치 아삭하고 상큼한 오이물김치

아삭하면서 시원하고 맛있는 #오이김치 #오이물김치 저랑 만들어 볼까요

아삭아삭 국물이 시원하고 칼칼하면서 맛있는 물김치입니다

요즘 오이가 아삭하니 맛나기에 조금 담아보았는데 생각보다 시원하고 맛있네요

6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
오이 5개 쪽파 5개 양파1/2개 청양고추 2개 홍고추 1개, 절임:물(2) 2컵+천일염, 밀가루 풀:물(1) 1컵+밀가루
양념:고춧가루 다진 마늘((3) 2) 생강가루(0.2) 요구르트 1병, 참치 액 소금((2) 1) 설탕(0.5) 연두 에센스 청양초(1), 사과(믹서에 갈아줍니다) 1/2개+양파1/2개, 재료의 양과 식성에 따라 양념은 가감하세요
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 살살 문질러 깨끗하게 씻어줍니다
양파는 채 썰고 쪽파는 오이 크기와 비슷하게 썰어줍니다
청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다
오이는 길이로 반을 자른 다음 수저로 살살 긁어서 씨를 제거해 줍니다

오이김치 맛있게 담는 비법은 딱 한 가지 오이씨를 제거해 주는 방법입니다

씨를 제거한 오이는 4~5cm 크기로 썰어줍니다
소금을 물에 타서 오이에 부어 30분 정도 절여줍니다
오이가 절여지는 동안 물 1컵에 밀가루(1)을 넣고 끓여서 식혀줍니다
고춧가루는 물에 불려 면포에 걸러줍니다
사과와 양파도 갈아서 면포에 걸러줍니다(사진이 없네요)
걸러놓은 고 추물에 요구르트 1병을 넣고 섞어줍니다
절인 오이는 물에 한번 헹구어 물기를 빼준 다음 썰어놓은 양파 쪽파 청홍고추를 섞어줍니다
고 추물에 밀가루 풀과 생수 10컵 정도를 섞어주어 국물을 부어줍니다
국물의 간은 소금으로 해줍니다
매콤 칼칼하게 만들려고 연두 에센스 청 양초(생략 가능) 을 넣어주었어요~~~
칼칼하면서 오도독 맛있는 오이와 어우러진 오이물김치
하루 정도 실온에 익혀서 냉장고에 넣어주면
시원하고 칼칼하고 너무 맛있네요~!~~
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

태그Tag
연관 클래스더보기
오이물김치 추천더보기
+ 오이물김치 레시피 더보기
오이 추천더보기
물김치 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기