도미조림 도미튀김으로 만들기
도미는 봄철이 제철인 지방이 적고 단백질이 많아 중년에게 좋은 생선이며 피로회복과 회복기 환자에게 좋은 식재료입니다.
3인분 
20분 이내 
초급 불량주부 궁금쟁이신여사 입니다 ^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9내장을 제거하고 비늘을 긁어 냉동보관한 도미에요
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STEP 2/9단짠간장양념 (작은도미 3마리분량) 간장 12T, 설탕 3T, 생강술 6T 미림 3T, 물 15T, 후추 간보시고 단짠은 개취대로 추가하심되구요 청양고추 두어개 송송썰면 매콤칼칼하니 더 맛있어요
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STEP 3/9기름을 온도를 올리고 도미를 넣어줍니다
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STEP 4/9신문지로 덮 ㅋㅋㅋ 재빠르게 덮 !!
앞뒤로 노릇 노릇 하게 맛있게 튀겨줍니다
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STEP 5/9튀긴 도미는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
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STEP 6/9분량의 양념을 먼저 바글 바글 끓여준뒤에
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STEP 7/9양념을 끼얹어주면서 맛있는 도미조림이 완성
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STEP 8/9썰어둔 양파와 파를 도미조림 위에 올려서 같이 졸여줍니다
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STEP 9/9맛있는 도미조림 완성 튀겨서 바삭하면서 쫀쫀한 도미살에 단짠 양념이 더해져 그냥 먹어도 맛있어욤
- 내장 제거후 비늘을 긁어 냉동보관한다.
도미조림 맛보장 레시피
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