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이웃사슴

하나씩 쏙쏙 빼 먹는 부산 빨간오뎅, 매운어묵꼬치 만들기!

부산에서 먹었던 빨간오뎅을 집에서 만들어 봤어요.

감칠맛 나게 매운 맛과 하나씩 쏙쏙 뽑아 먹는 재미가 있어 술안주로도 간주로도 최고랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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사각어묵을 반으로 접은 뒤 꼬불꼬불하게 접어 나무젓가락에 낀다.
고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 섞어 양념장을 만든다.
대파는 쫑쫑 썰어 준비한다.
넓은 팬에 멸치 육수 400ml와 만들어 둔 양념장을 넣고 잘 섞은 뒤 끓인다.
육수가 바르르 끓어오르면 꼬치 어묵을 넣고 끓인다.
꼬치 어묵의 끝부분까지 잘 익도록 육수를 부으며 계속 끓인다.
어묵에 양념이 잘 배면 대파를 얹어 마무리한다.
멸치육수가 없다면 다시다 등 조미료를 사용하셔도 돼요.
레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

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