부추 멸치 김치
국물내는 굵은 멸치를 머리와 내장을 제거하고, 마른팬에 볶아두면 맛 있다면서 수시로 집어먹은 남편을 위해 만든 부추 멸치 김치입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7부추는 3등분으로 썰어 주세요.
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STEP 2/7부추에 멸치액젓을 넣고
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STEP 3/7버무린 후 재워 주세요.
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STEP 4/7*국물용 멸치는 머리와 내장을 제거하고, *마른팬에 살짝 볶은 후에 믹서에 굵직하게 갈아 주세요.
*손으로 부셔도 됩니다
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STEP 5/7절인 부추에 고추가루를 넣고 먼저 버무려 준 후
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STEP 6/7위의 분량의 양념과 멸치를 넣고 고루 버무려 주세요.
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STEP 7/7보관 용기에 담아 주세요.
- 멸치는 마른 팬에 바싹하게 볶아야 비릿내가 덜 납니다
처음에는 딱딱하지만 시간이 지나면 멸치에 국물이 드며들어 부드러워집니다
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