3인분
20분 이내
초급
재료
- 재료
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이나 얼음물
- 간장양념재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10당면 2줌을 미지근한물에 담가 불려주세요. 미지근한 물에 담가 불려주면 조금 더 빨리 불릴 수 있어요. 대략 5분~10분 정도만 불려주세요.
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STEP 2/10불려진 당면은 한번 삶아주세요. 후루룩 끓어 오를 정도로만 삶아주시면 돼요.
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STEP 3/10삶은 당면은 체에 걸려 물을 빼주고, 팬에 기름을 살짝만 둘러, 삶은 당면을 넣고 간장 3큰술과 올리고당 1큰술을 넣고 당면에 양념이 잘 베도록 잘 볶아주세요.
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STEP 4/10어느정도 볶다가 맛을 한번 보고 당면에 밴 간장 양념이 싱겁다 싶으시면 소금으로 살짝 추가 간 해주세요. 후추도 톡톡 한번 넣어주세요.
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STEP 5/10후라이팬에 한번 볶은 당면은 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요.김밥용 김에 말아줄건데, 너무 뜨거우면 김이 오그라 들 수 있어서 한김 식혀주세요
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STEP 6/10어느정도 식혀진 당면을 김밥용 김 위에 적당히 올려놓고 돌돌돌 말아주시면 됩니다.끝부분은 물을 살짤 발라줘 서로 떨어지지 않도록 고정해주세요.
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STEP 7/10한장을 그대로 사용해서 크기가 너무 클 수 있으니 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요.
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STEP 8/10김말이가 다 만들어 지면 부침가루나 튀김가루 2큰술 정도에 찬물을 조금씩 넣어 가면서 농도를 맞춰주세요.
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STEP 9/10튀김반죽이 완성 되면, 돌돌돌 말은 김말이를 넣어서 골고루 튀김옷을 입혀 튀길 준비를 해주세요.
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STEP 10/10튀김반죽이 완성 되면, 돌돌돌 말은 김말이를 넣어서 골고루 튀김옷을 입혀 튀길 준비를 해주세요.
김말이 맛보장 레시피
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