부추무침,부추겉절이
어떤고기와도 잘어울리는 부추겉절이.
간단한 반찬으로도 좋고 몸에도 좋은 부추겉절이무침 만들어 보실까요? ^^
5인분 
10분 이내 
초급 요리가 즐거운 라이센스 가진 평범한 건설회사CEO입니다. (한식,중식,양식,일식,바리스타자격소지)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12부추를 7센티 정도 길이로 잘라주세요.
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STEP 2/12양파를 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/12볼에 부추와 양파를 담고 고추가루를 넣어주세요.
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STEP 4/12설탕 1T 넣어주세요.
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STEP 5/12매실청 1T 넣어주세요.
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STEP 6/12멸치액젓 1T 넣어주세요.
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STEP 7/12간장 2T 넣어주세요.
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STEP 8/12식초 2T 넣어주세요.
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STEP 9/12통깨 1T 뿌려주세요.
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STEP 10/12위에 양념 빠르게 넣으신후 맛있게 조물조물 섞여주세요.
너무 세게 오래 섞으시면 풋내가 납니다.
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STEP 11/12청양고추와 쑥갓이 있으면 같이 넣어 주시고 없으면 생략해 주세요.
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STEP 12/12접시에 맛있게 담아 드시면 됩니다.
- 양념은 미리 꺼내어 빠르게 넣어서 부추에 섞어줍니다.
모든 양념을 한꺼번에 섞어서 미리 준비해 주셔도 됩니다.
빠르게 살살 섞어주셔야 풋내가 안납니다.
식초가 들어 가는 채소류 무침, 겉절이 요리에는 참기름을 넣지 않는게 기본입니다.
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