보쌈/수육 !!! (bossam)
미국와서 2번째로 만들어본 보쌈입니다. 이번엔 친구와 함께 만들어 보았습니다.
생각보다 맛잇어서 레시피 공유합니다 :)
보쌈과 수육의 차이점: https://blog.naver.com/alcoms/221491294766
겉절이 김치대신 직접 최근에 만든 김치와 함께 먹었습니다.
Kimchi recipe: https://www.10000recipe.com/recipe/6895938
2인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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혹은 매운고추
조리순서
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STEP 1/6이미지에 보이는 두덩이 고기중 한덩이만 사용했습니다.
Pork belly for cooking Bossam
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STEP 2/6물에 30분정도 담궈서 핏기를 빼 줍니다
Leave the pork in the water to remove blood for 30 mins approx.
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STEP 3/6이렇게 준비된 재료와 함께 돼지고기를 끓여줍니다.
Start to boil the pork with ingredients (garlic, spicy pepper, pepper powder, soy bean paste)
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STEP 4/6보글보글 끓기 시작한 후 5~10분 후즘 커피 가루도 넣어줍니다. 그리고 중간 불로 30-40 분정도 더 끓여 줍니다.
Once it starts to boil, add coffee powder after 5-10 mins. And boil in the medium temperature.
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STEP 5/6다 끓으면 꺼내서 식혀주세요.
Once it is completed, keep it cool by taking out from the pot.
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STEP 6/6먹기좋게 썰어주시고 준비된 김치나 겉절이 그리고 깻잎도 함께 먹으면 맛있어요.
Once it is cool down (not until too cold), slice it!
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