대파는 송송 썰어 준비해주시고 양배추는 채 썰어서 준비해주세요 양파도 채 썰어주시면 됩니다
당근이나 애호박과 함께 야채를 넣어서 먹어도 맛있어요 야채가 많으면 국물이 더시원하더라구요
야채로 깔끔하게 시원한 국물을 낼수 있는것도 포인트라고 생각이 들어요 양배추가 없으면 배추를 채 썰어 준비해도 좋아요
STEP 2/5
팬에 식용유를 2큰술을 넣고 양파와 앞다리살 고기 대파를 넣고 볶아주세요
대파를 먼저 넣고 볶아 파기름을 내어줘도 좋아요 개인적인 조리 방법에서 함께 볶아주면 돼지고기에 잡내도 잡아주고 고기맛이 더 살아나더라구요 고기를 노릇하게 볶아주는것이 포인트라고 할수 있어요
약간 탄 느낌으로 볶아주는것도 불맛나는 고기 짬뽕에 특징이라고 합니다 고기 종류는 아무거나 조리가 가능하다고 하네요
STEP 3/5
노릇하게 볶아지면 간장을 원을 그리듯이 넣어주고 볶아주세요 센불에서 해주셔야 간장향이 살아나고 불맛이 나는 짬뽕을 맛볼 수 있어요 고기에 간장이 베일 수 있게 볶아주세요 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 볶아주세요
STEP 4/5
양배추를 늦게 볶아줬어요 실수했네요 조리할때는 모든 재료를 볶아주고 간장과 고추가루를 넣어야 맛있는 짬뽕라면이 만들어집니다
볶아진 재료에 물 600ml를 넣고 끓여주세요 물이 끓어오르면 라면사리오 라면스프를 넣어주세요
STEP 5/5
라면건더기와 함께 넣어서 끓여주시고 라면사리가 잘 풀어지도록 저어주세요 모든 조리과정은 센불에서 조리해주세요 간을 보시고 싱겁다 하시면 소금으로 간을 추가 해주시면됩니다