간단하지만 맛있다~꽁치김치찌개!
김장묵은지와 통조림 꽁치의 만남은 맛있는 김치찌개가 완성이 되네요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5배추김치(묵은지)를 한입크기로 잘라주세요
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STEP 2/5쌀뜨물을 준비해주세요
*다시육수/멸치육수를 준비해주셔도 되세요
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STEP 3/5통조림 꽁치캔을 준비해주시고 위에 기름을 절반을 버려주세요
꽁치만 건져서 넣어주셔도 되세요
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STEP 4/5쌀뜨물에 묵은지자른것과 꽁치를 넣어주시고 다진마늘/소금/설탕을 넣어서 펄펄 15분간 센불에서 끓여주세요
묵은지의 숙성(신맛)에 따라서 설탕을 빼셔도 추가하셔도 되세요
신맛이 너무강할수록 설탕을 넣고 신맛이없다면 설탕을 빼시면 되네요
*저의 진한맛의 꽁치김치찌개의 비법은 김치국물을 넣어주는거예요ㅎ
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STEP 5/5마지막에 대파를 쫑쫑 썰어서 넣고 휘리릭 끓여내시면 쉽고간단한 꽁치김치찌개가 완성이 되네요
*저희집 묵은지는 매콤해서 청양고추를 넣지않았지만 청양고추를 추가하셔도 되세요
술안주로 하기에는 약간은 매콤한게 좋답니다
- 묵은지의 신맛에 따라서 설탕을 빼고/추가하세요
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