가지 안먹던 사람도 가지매니아로 돌아서게하는 중국식 가지 덮밥!
많은 사람들이 가지의 무른 식감 때문에 가지를 싫어하죠. 그런 사람들 조차 밥한그릇을 비우게 만드는 마성의 가지 덮밥 입니다!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 돼지고기밑간
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- 볶음양념
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조리순서
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STEP 1/12재료를 준비해 주세요. 가지, 꽈리고추,풋고추는 깨끗히 씻어 준비해 주세요. 다진 돼지고기에 분량의 밑간 양념을 넣어 미리 재워 주세요.
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STEP 2/12꽈리고추는 반으로 썰어주세요.
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STEP 3/12가지는 너무 굵지도 얇지도 않게 어슷 썰어 주세요.
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STEP 4/12풋고추를 잘게 다져 주세요(아이와 함께 먹으려면 이과정은 생략해 주세요.)
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STEP 5/12마른 팬에 예열을 하고 가지를 먼저 살짝 볶아 주세요.
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STEP 6/12겉면이 살짝 익은 가지를 잠시 덜어주세요.
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STEP 7/12팬에 오일1T를 두르고 다진 돼지고기를 볶아 주세요.
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STEP 8/12돼지고기가 반쯤 익으면 꽈리고추도 함께 볶아 주세요.
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STEP 9/12고기가 완전히 익으면 분량의 볶음 양념을 넣어주세요.
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STEP 10/12바로 볶아둔 가지도 넣어 주세요.
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STEP 11/12바로 잘게 다져둔 고추도 넣어주세요. (어린이들과 함게 먹으려면 이과정은 생략해 주세요.)
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STEP 12/12양념이 완전히 졸아 들때까지 재료에 양념이 밸 수 있게 볶아 주면 완성!
- 1T=15ml,1t=5ml
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