두릅된장무침 *두릅나물 초간단레시피

두릅된장무침 *두릅나물 초간단레시피

안녕하세요. 요즘 두릅이 많이 나와 있어요. 두릅은 초고추장에 찍어 먹고, 나물로 무쳐먹고, 장아찌를 담기도하고, 전을 부쳐서 먹기도 합니다. 초고추장에 무쳐 먹었는데 오늘은 된장으로 무쳐봤어요. 쌉싸름한 두릅과 구수한 된장의 조화가 잘어울리네요. 고향의 맛을 느끼실수 있어요^^ 두릅된장무침 정말 간단해요. 캔캔맘의 얼렁뚱땅 두릅된장무침만들기 시작합니다.

2인분

15분 이내

초급

캔캔맘

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두릅 손질법
두릅 보관법
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참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

두릅을 손질해서 준비합니다.
두릅 손질법 레시피
STEP 2/6

끓는 물에 소금을 넣고 데쳐줍니다.
STEP 3/6

건져서 찬물에 2-3번 씩어 줍니다.
STEP 4/6

먹기 좋게 손으로 갈라서 준비합니다.
STEP 5/6

두릅에 된장, 마늘, 올리고당, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 6/6

된장양념에 무친 두릅을 그릇에 담고 깨를 듬뿍 뿌려 줍니다.

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#두릅 #제철음식 #초간단

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