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재미마미

가자미데리야끼구이:간단해도 특별한 초간단생선조림

생선을 굽고 양념장 뿌려 조림같은 생선구이를 만들었어요
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
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가자미를 물에 헹구어 쌀뜨물이나 우유에 잠시 담궈두었다가 찹쌀가루와 전분을 섞어 가자미 앞뒤로 충분히 묻힌다.
달군팬에 식용유를 두르고 가자미를 굽는다
앞뒤로 노릇노릇 굽는다
간장과 올리고당 등을 섞어 초간단 데리야끼소스를 만든다
노릇노릇 구어진 생선에 데리야끼소스를 뿌려 약불에서 잠시 조린다.
파를 쫑쫑 썰어 생선위에 올리고 한번 더 양념을 뿌린 후 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌린다
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