2인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9닭다리를 씻은 후 살 쪽으로 칼집을 내주세요 식초 1T 두르고 식초가 베이도록 뒤적이다가
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STEP 2/9물을 잠길 정도로 (200ml정도) 넣고 센불에 뚜껑을 덮고 끓여 줍니다
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STEP 3/9중간중간에 앞뒤로 뒤적이면서 끓여주세요
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STEP 4/9닭을 삶는 동안 고추장 1T 고추가루 1T 다진마늘 1T 진간장 1T 생강즙 1/2T 넣고 섞어주세요
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STEP 5/9물이 다 증발하면 요상태의 닭 냄새가 엄청 좋아서 요대로 뜯어먹어도 맛있겠다고 순간 느끼면서
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STEP 6/9양파와 새송이버섯을 작게 썰어주세요
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STEP 7/9닭다리와 같이 볶아주세요
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STEP 8/9약불로 줄인 후 양념을 넣고 골고루 섞어주세요
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STEP 9/9뚜껑을 덮고 졸입니다 불을 끄고 올리고당 1T와 통깨를 뿌려줍니다
- 매콤 부드러운 닭고기에 토마토도 곁들여 먹으면 좋아요
닭다리가 충분히 익도록 푹 삶아 주세요 고기향이 베어서 야채도 맛있어요 닭이 싱싱해서 잡냄새는 않났는데 간단하게 식초를 넣어 소독시켜 주었어요
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