밑반찬 시금치건새우볶음 만들기

밑반찬 시금치건새우볶음 만들기

건새우를 이번에 구입했는데 늘 마늘종에만 볶아먹기도 했고

집에 있는 시금치가 곧 안녕할거 같아서 후다닥 만들어본

밑반찬 시금치건새우볶음 입니다!

2인분

15분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

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재료

재료 계량 안내

재료

노하우

시금치 손질법
진간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/9

시금치는 분홍색 부분의 뿌리부분을 잘라줍니다
STEP 2/9

그리고 흐르는 물에서 흙과 불순물을 제거해주세요
STEP 3/9

기름을 두르지 않은 마른팬에 건새우를 넣고 건새우가 하얗게 될때까지 볶주아주세요
강불
건새우긴 하지만 만져보면 약간의 수분기도 있고 해서
약간의 수분기와 비린내를 한꺼번에 날려주는 작업이에요
STEP 4/9

기름을 두르지 않은 팬에 진간장과 다진마늘을 넣고 볶아주세요
강불
STEP 5/9

진간장과 마늘향이 올라오면 시금치를 넣고 볶아줍니다
강불
STEP 6/9

처음에는 팬에 넣고 젓는게 힘들지만 순식간에 익어서 금방 이렇게 줄어요
STEP 7/9

시금치를 넣고 2분 후 시금치가 익으면 건새우도 넣고
재빠르게 볶아줍니다
중불
STEP 8/9

마지막으로 모자란 간을 맞추기 위해서 소금을 약간만 넣고
빠르게 섞어주세요
불끔
STEP 9/9

접시에 담아서 완성~!

: 그렇게 어려운 부분은 없죠? 시금치는 열에 닿는 순간부터 빠른 속도로 익으니까

원하는 식감에 맞춰서 볶는 시간을 늘리거나 줄여주세요!

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건새우볶음 맛보장 레시피