밑반찬 시금치건새우볶음 만들기
건새우를 이번에 구입했는데 늘 마늘종에만 볶아먹기도 했고
집에 있는 시금치가 곧 안녕할거 같아서 후다닥 만들어본
밑반찬 시금치건새우볶음 입니다!
2인분 
15분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
조리순서
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STEP 1/9시금치는 분홍색 부분의 뿌리부분을 잘라줍니다
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STEP 2/9그리고 흐르는 물에서 흙과 불순물을 제거해주세요
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STEP 3/9기름을 두르지 않은 마른팬에 건새우를 넣고 건새우가 하얗게 될때까지 볶주아주세요강불건새우긴 하지만 만져보면 약간의 수분기도 있고 해서
약간의 수분기와 비린내를 한꺼번에 날려주는 작업이에요
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STEP 4/9기름을 두르지 않은 팬에 진간장과 다진마늘을 넣고 볶아주세요강불
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STEP 5/9진간장과 마늘향이 올라오면 시금치를 넣고 볶아줍니다강불
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STEP 6/9처음에는 팬에 넣고 젓는게 힘들지만 순식간에 익어서 금방 이렇게 줄어요
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STEP 7/9시금치를 넣고 2분 후 시금치가 익으면 건새우도 넣고
재빠르게 볶아줍니다중불
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STEP 8/9마지막으로 모자란 간을 맞추기 위해서 소금을 약간만 넣고
빠르게 섞어주세요불끔
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STEP 9/9접시에 담아서 완성~!
- 그렇게 어려운 부분은 없죠? 시금치는 열에 닿는 순간부터 빠른 속도로 익으니까
원하는 식감에 맞춰서 볶는 시간을 늘리거나 줄여주세요!
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