만남의광장멸치국수만들기
잔치국수 비빔국수도 맛있지만 이것도색다르니 맛있네요
1인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양냠장재료
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없으면 진간장으로 대체
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료;국수한줌,당근1/5개,호박1/4개,양파1/4개,아기멸치6큰술
상추4장,통깨약간,참기름약간
양냠장재료:오일1.5큰술+파1/2대+진간장1큰술+설탕1큰술_다진마늘1.5큰술
+노추없으면진간장1.5큰술+후춧가루약간
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STEP 2/10양파,호박,당근은 채썰어주세요.
상추도 같은 크기로 채썰어주세요.
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STEP 3/10달군팬에 기름을 두르고 양파를 살 짝 볶아주세요.
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STEP 4/10호박,당근 도 소금 한 꼬집 넣고 볶아줍니다.
야채은 아삭하게 살짝 볶아주세요.
볶은 야채는 식혀주세요.
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STEP 5/10멸치는 기름을 넉넉하게 넣고 튀기듯이 노릇바삭하게 튀겨줍니다.
큰멸치는 안되고 작은 멸치가 좋아요.
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STEP 6/10멸치국수양념장을 만들어줍니다.
기름을 두른다음 썬파를 넣어 약불에 파기름을 만들어주세요.
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STEP 7/10파가 노릇해지면 설탕,간장,참기름 ,다진마늘을 넣어 볶아준다음
물,후춧가루 넣어 한소끔 끓여주세요.
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STEP 8/10국수는 삶아 물기를 제거해줍니다.
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STEP 9/10그릇에 삶은 국수와 야채 멸치를 올려 양념장을 넣어비벼 줍니다.
고소한 멸치와 간장양념으로 아이들도함께 할 수있어요.
잔치국수 ,비빔국도 맛있지만 요것도 색다르게 맛있네요.
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STEP 10/10만남의 광장 멸치국수 완성
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