6인분 이상
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 두부 지질때
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- 채소 볶을때
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12봄나물에서 졸깃함이 좋은 눈개승마 입니다.봄나물중 묵나물 해서 나물무침이나 육개장할때 넣으면 맛있는 나물입니다.
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STEP 2/12눈개승마를 데치면 파래져요.. 줄기가 말랑할때 까지 데쳐줍니다. 약3분 정도.
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STEP 3/12두부는 팬에 놓고 꾹꾹 으깨면서 지져줍니다 노릇하게.두부500g - 소금1.5ts, 후추 톡톡톡, 식용유1Ts약불
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STEP 4/12두부지지는사이 재료들 썰어줍니다. 밥비벼먹기 좋게 작게.
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STEP 5/12감자는 깍뚝썰기해서 전자렌지 3분 돌려 익히고 으깨어줍니다.
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STEP 6/12두부지지던팬에 채소들 넣고 볶아줍니다. 부추가 나른해질때까지. 잠깐이면 됩니다.채소 볶을때- 식용유2Ts,중약불
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STEP 7/12부추가 후줄근해졌으면. 불끄고.
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STEP 8/12양념들 넣어서 섞어줍니다.고추장400g, 액젓1Ts, 국간장1Ts, 맛술3Ts, 설탕2Ts, 물엿2Ts, 들기름2Ts, 깨소금불OFF
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STEP 9/12양념들이 섞어졌으면
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STEP 10/12불켜고 5~6분간 볶아줍니다.약불
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STEP 11/12밥에 올려 비벼먹어요. 이때 참기름 한숟가락 추가함 더 맛있습니다.
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STEP 12/12도시락으로 싸줘도 좋습니다.
- 감자를 꼭 넣어주어요. 넣어보심 알아요.^^ 감자는 뜨거울때 으깨어야 잘 으깨집니다.
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