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해피송가네농장

봄나물로 만든 한그릇요리

고기맛이 나는 눈개승마넣고 고추장볶음 했어요 약10~15인분 정도.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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봄나물에서 졸깃함이 좋은 눈개승마 입니다.봄나물중 묵나물 해서 나물무침이나 육개장할때 넣으면 맛있는 나물입니다.
눈개승마를 데치면 파래져요.. 줄기가 말랑할때 까지 데쳐줍니다. 약3분 정도.
두부는 팬에 놓고 꾹꾹 으깨면서 지져줍니다 노릇하게.

두부500g - 소금1.5ts, 후추 톡톡톡, 식용유1Ts

약불

두부지지는사이 재료들 썰어줍니다. 밥비벼먹기 좋게 작게.
감자는 깍뚝썰기해서 전자렌지 3분 돌려 익히고 으깨어줍니다.

전자레인지

두부지지던팬에 채소들 넣고 볶아줍니다. 부추가 나른해질때까지. 잠깐이면 됩니다.

채소 볶을때- 식용유2Ts,

중약불

부추가 후줄근해졌으면. 불끄고.
양념들 넣어서 섞어줍니다.

고추장400g, 액젓1Ts, 국간장1Ts, 맛술3Ts, 설탕2Ts, 물엿2Ts, 들기름2Ts, 깨소금

불OFF

양념들이 섞어졌으면
불켜고 5~6분간 볶아줍니다.

약불

밥에 올려 비벼먹어요. 이때 참기름 한숟가락 추가함 더 맛있습니다.
도시락으로 싸줘도 좋습니다.
감자를 꼭 넣어주어요. 넣어보심 알아요.^^ 감자는 뜨거울때 으깨어야 잘 으깨집니다.
레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

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